贵州大曲原名红粮窖酒，诞生于1963年，1976年改名为贵州大曲。上世纪60~90年代，其一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传。1999年，由于产能限制和保障茅台酒的生产，贵州大曲停产。2015年，贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲品牌，并作为茅台酱香酒的核心品牌推出。久别归来的贵州大曲，采用了传统酱香的核心酿制工艺，层层酿造、经久贮藏、精心调和，酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。
回顾贵州大曲的发展历程，它无疑是茅台酒发展史上一个特殊的产品。早在上世纪70-80年代，贵州大曲就是贵州地区极富盛名的民酒品牌，也是老百姓买的起、喝得起的大众名酒。可以说在贵州地区它有很强的品牌记忆和消费基础。
这款极富盛名的酒京东在价格268一瓶，渠道价100多吧，今天品鉴这一款酒呢是2019年出厂的。我从四个方面来看品偿这款酒。一看：酒体干净，清澈透明，挂杯成柱不是泪滴状，酒花均匀，消散比较慢，晃一晃酒杯，挂杯之后杯壁上会沾上油珠状的酒泪。二闻：香味在开瓶之时可闻到飘香，香气怡人舒适，酒杯靠近鼻子，酱香内涵不张扬，不似飞天的张扬而傲娇，优雅而细腻，反倒是一种含苞待放的静宜。主体香味糟酸香味在前面，伴随着有一种荞麦的油香味，味中伴有甘甜和一丝鼓香味和一点淡淡的油陈味。那种茅系酒特有的香味明显，花果的芬芳香味不够，它的闻香和赖茅传承蓝非常相似。三入口：品酒我习惯是三口，第一口感受刺激感，第二口感受口感，第三口感受回味。第一口入口时，经舌尖的撬动酒体自口腔上颌由前自后的刮过，沾口有一种爆裂质感，带给口腔强烈的刺激感，让口腔神经有一种猝不及防之感，刚开始接触酱酒的朋友应该不太喜欢。再来第二口入口后自舌尖扩散，感受最强的是露头的焦香味，也就是苦味，苦味过后是一种油油的甜感，很淡很淡的甜，酸涩味也比较淡，微微有一点辣味，这种口感体验协调度来讲苦味微突，厚重感不强。下喉时舌根有一点微刺，入喉有起伏之感。第三口时基本已经顺口，喝过之后那种一层很薄的就像唇膏的感觉那种味道包裹着整个舌苔，喝一口好像可以迟滞自己的味觉，嘴巴里咂一咂，它似那种出水的芙蓉想让你有再品一口的冲动，它的尾味略短，回味甘甜略微淡一点。四空杯留香：它的空杯留香持久，干净，优雅的酱香之外加上一点糟酸之香也是比较舒适的。刚开始喝喝酱酒的朋友呢不太适合。
贵州大曲70年代，整体来看正如它的介绍一样老百姓买的起、喝得起的大众名酒。与之相比同等价位的王子，赖茅也是各有千秋。酒友们酒海无涯，适合自己才是王道！
