酱香里品浓香，是什么味儿？
文 | 云酒团队
位于长江、岷江、赤水河流域的“中国白酒金三角”，既包括四川的泸州、宜宾产区，也包括贵州省内以茅台镇为核心的遵义产区，被誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。
在这里，中国白酒“浓酱双壁”携手并进，演绎了中国白酒最经典的品质故事。
9月8日至12日，2019“川酒全国行”第二站将在贵阳举办。本次活动由四川省经济和信息化厅指导，四川中国白酒金三角酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办，五粮液、剑南春、郎酒、水井坊、舍得酒业协办，川酒四大产区、六朵金花、十朵小金花抱团“出击”，走进第九届中国（贵州）国际酒类博览会（以下简称“贵州酒博会”），将在酱酒根据地开启一场浓香风暴。
中国白酒，看四川
千年中国酒，七成浓香美。而中国最纯正的浓香白酒，发源于四川。
最早，浓香型还不叫浓香，而叫泸香型，因此泸州老窖也被誉为“浓香鼻祖”。后来，在五届全国评酒会中，泸州老窖成为了唯一一个蝉联历届国家名酒的浓香型白酒。
四川盆地这个天然的酿酒大窖池，是川派浓香的“独门秘籍”。千百年间，四川盆地的山水、气候、粮食，经过岁月打磨和大自然的演变，形成了世界上最好的白酒产区。
神秘的北纬30°从这里穿过，串联起世界文明史上的诸多未解之谜，也连接起四川白酒产区和世界顶级葡萄酒产区波尔多，形成一条享誉世界的名酒带。中国版图上的北纬30°，气候温和湿润、水资源丰富、水质纯净、土质优良、土壤和水中富含有益的微量元素，为白酒酿造提供了得天独厚的条件。
泸州老窖、五粮液、郎酒、剑南春、水井坊、舍得等中国名酒皆产于此。在四川产区的大环境下，泸州、宜宾、成都、德阳（绵竹）等四个小产区又各有千秋，酿就了名酒们不尽相同的风味与品质，如泸型窖香浓郁，而宜宾型五粮香突出。
在产区已成为美酒品质表达的今天，四川这片沃土被白酒行业奉为圭臬，川酒更加深刻地影响或者说引领着中国白酒行业的发展格局。
2018年，四川省规模以上白酒企业实现产量358.3万千升，占据全国白酒产量的41.1%。也就是说，消费者每喝五瓶白酒，其中就有两瓶来自四川。
川酒如今在行业内不可撼动的地位，只因品质在前，方成规模。提及川酒，提及四川产区，爱酒之人无不道一个“好”字。
酱香里品浓香，是什么味儿？
好酒，自然要走出去。然而，川酒首次集体出征，就选了贵州这样一个特殊的地方。
2017年，在贵州酒博会的名酒馆内，泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒等川酒企业占据半壁江山，当时川酒集体参展最大的亮点之一便是“名酒引领、产区联动”，一度在酱香主市场上掀起“喝好酒、选川酒”的风向。
2018年，第八届贵州酒博会期间，川酒组织了四大主产区50余家企业，以“大国浓香”为主题，再度集体参展，又一次深刻展现了川酒浓香之品质、工艺、生态和文化优势。
同属于中国白酒金三角，川黔一衣带水，川酒企业走进贵州，亦是为了寻求更好的协作与发展，共同促进中国白酒行业的腾飞。
今年，“川酒全国行”也将带着川酒品质如期赴约。而与往年不太一样的是，今年酱酒升温的浪潮异常高涨，而川酒无论在数据上，还是转型升级上，也是一年更比一年强。
此外，一直以来，“六朵金花”作为川酒的金字招牌，带着川酒品质深入全国各地市场的舞台中心。而这一次，川酒再次集体走进贵州，还多了一个角色——新鲜出炉的“十朵小金花”，这意味着川酒二线梯队已经崛起，有了腰部力量，川酒实力将会更上一层楼。
强强相遇，故事才能更精彩，这将是一场高规格的对话交流，还是惺惺相惜下的博弈？十天后，拭目以待！
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