提酒只知茅五剑?一分钟让你秒懂中国白酒7大派系

作者:问千杯 更新时间:2023-03-19 20:20 阅读:969

说到中国白酒文化,很多人只知道茅五剑,也就是茅台、五粮液、剑南春。其次才是一些家乡特产名酒,对于中国白酒的派系不了解,也没有品尝过来自五湖四海的各类名酒。其实中国白酒特别好懂,目前共有12种香型,从地域派系划分有7大派系。


提酒只知茅五剑?一分钟让你秒懂中国白酒7大派系


白酒7大派系分别是川派、黔派、鲁派、豫派、皖派、晋派和苏派,每个地域都有着独特的经典白酒,成为了老酒友们最喜欢探讨的话题。


四川作为全国最大的白酒生产基地,酿造出了五粮液、郎酒、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲这六款知名好久,更是被称为川派最具有代表性的六朵金花。尤其是郎酒,经过大刀阔斧的改革和变化,已经成为了酱香酒第二,更有一树三花的美誉,也是四川最有名气的酱香型品牌。


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黔派大多数都是酱香酒,毕竟贵州是我国酱香型白酒之乡,茅台就是产自贵州,再往下还有国台、金沙、钓鱼台等等知名高端酱香酒。茅台镇作为白酒之乡的美名也是不容小觑,也正是因为茅台镇独有的酿造环境,酱香酒才能这么迅速的发展,成为目前中国白酒市场中最火热的香型。


山东也是一个产酒大省,所以鲁派的口味也是十分丰富。像是芝麻香型的白酒,就是鲁派独有的风格。而鲁派有着泰山、兰陵、景芝、孔府家、古贝春、琅琊台等等知名好酒。大概是因为山东人太爱喝酒了,所以才让鲁派的白酒香型这么丰富,更是有不少代表性的白酒。


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对比前三位,豫派也有着自己的地域名酒,像是宝丰、宋河、杜康等等。虽然出了河南,这些酒的名气并不大,可是在白酒消费大省的河南,这些酒可以说是不少酒友从小喝到大的。至于安徽的白酒也有不少,金种子、口子窖、文王贡、宣酒数不胜数,和河南差不多都是地方名酒,不过最出名的,就是有着酒中牡丹之称的古井贡酒,也是中国的八大名酒之一,也是皖派的经典代表。


苏派主打的是浓香型白酒,对比川派浓香更偏向清淡绵柔,度数也比较低。特别有名的是三沟一河,也就是双沟、高沟、汤沟和洋河,不过从知名度来说,洋河可以说是一家独大,洋河蓝色经典系列可以说是一线白酒品牌了。


看完这篇文章是不是又感觉知道了一些白酒小知识,你喝过这7大派的哪款酒呢?你的家乡有没有入选其中,不妨在评论里留言分享一下吧。


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