白酒优级和一级在品质上、口味上、制造方式上都具有不同。通常来说，优级应该比一级好，优级的标准要比一级的高，要求更高。
优级与一级的区别
白酒的等级一共分为三级优级、一级、二级，等级越高，品质越好，要求越高，优级与一级的区别如下：
一、口感方面
优级：口感更加的细腻丰富、绵长、后味较足。
一级：口感较为浓郁，但是口味上不如优级丰富。
二、香味
优级：香味更为浓郁，持久、
一级：香味弱一点，且持续时间短。
总是所述，优级酒会比一级更好一点，从香味、口感各方面略胜一筹。当然不同品种之间优级、一级的标准不一样，不一定所有的优级都是高于一级，需要具体问题具体分析。
