文 | CV李斯伟
CV作为第一位威士忌及干邑国际烈酒双认证讲师，给大家呈现SWA苏格兰威士忌协会2019年最新年报数字及分析：关键字：1，苏格兰威士忌2019年全年出口总值49.1亿英镑，比创记录的2018年再增长2.08亿英镑，同比增长4.4%；2，苏格兰威士忌2019年全年出口13.1亿瓶(700ml)，比创记录的2018年再增长0.3亿瓶，同比增长2.4%；3，苏格兰威士忌2019年出口亚非强劲增长，分别为9.8%和11.3%；其第一大市场美国因第四季新增的25%关税原因首次出现出口量下跌；4，苏格兰威士忌2019年以每秒42瓶速度销往世界180个国家市场，占英国食品饮料出口20%；总结：苏格兰威士忌出口持续增长并创下最高记录，传统第一大市场美国因新关税政策导致出口量下跌，但亚洲非洲新兴市场发展迅猛。
图为苏格兰威士忌协会主席Karen Bett早在2017年初，苏格兰威士忌协会首席执行官Julie Hesketh-Laird面对全球的新闻发布：“苏格兰威士忌出口的上升，主要依赖成熟市场如美国，和新兴市场包括中国”。可以理解为对我们在2016年已先知先觉启动英国SMWA威士忌国际认证课程推广的一种肯定。2018年初，苏格兰威士忌协会主席Karen Betts曾作报告：2017年苏格兰威士忌出口达43.7亿英镑，创下历史最高纪录。意味着，全世界苏格兰威士忌的消费量比美国威士忌、加拿大威士忌和爱尔兰威士忌加起来还要多。苏格兰威士忌当之无愧是世界最受欢迎的威士忌。2019年初，毫无悬念，苏格兰威士忌协会主席Karen Betts继续发言：2018年苏格兰威士忌出口达47亿英镑，又打破历史最高纪录。总体增长7.8%，其中单一麦芽麦芽威士忌增长11.3%。2020年初的今天，最新年报显示2019年苏格兰威士忌出口达49.1亿英镑，再次刷新记录。
资料来自苏格兰威士忌协会授权
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数据：2018年苏格兰威士忌出口法国总量排行第一，美国第二，印度第三；2019年苏格兰威士忌出口法国总量排行第一，美国第三，印度第二分析：法国是苏格兰威士忌最大的欧洲进口国，甚至比英国本土的苏格兰威士忌消费量还大。法国出产另一种世界顶级烈酒--干邑，且法国一直被誉为最会欣赏酒的国家，足以证明苏格兰威士忌的品质得到了最挑剔的法国人青睐。美国下跌，主要原因是是去年苏格兰的单一麦芽威士忌，及威士忌利口酒被美国征收25%关税，导致出口美国第四季度下降了25%。印度上升，很容易想到的就是得益于美国。其实这仅是外因，只要参加过CV任教的英国SMWA威士忌国际认证三级课程的学员，就会学习到世界最大的“威士忌“生产国其实是印度，虽然其成分并不能得到欧盟的完全认可。但一点也不妨碍印度消费者对威士忌的追求，也就是并没有阻碍苏格兰威士忌的传播。当了解威士忌这个品项的人群足够多时，适时的培训教育及传播，就会逐步让更多的人知道世界最知名最优质威士忌来源是苏格兰。所以印度对苏格兰威士忌的需求会逐步上升。
CV在2016参加的一次苏格兰威士忌认证专家考试，就有两位印度同窗
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数据：2019年苏格兰威士忌出口西班牙总量排行第五，日本第四分析：西班牙和去年一致，日本由第六强势上升至第四，同比大幅增长19.7%，为前十名内升幅最高者。你可能觉得是日本威士忌去年在市场的强烈需求，也顺势带动了日本人对苏格兰威士忌的强烈需求。但鲜为人知的原因是有不少日本企业早已投资了苏格兰威士忌厂，并进口到日本进行调配甚至直接装瓶成为调和威士忌或单一麦芽威士忌。也就是说部分苏格兰威士忌的出口数据会最终转为日本威士忌的出口数据。
资料来自苏格兰威士忌协会授权
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数据：2019年苏格兰威士忌出口美国总额排行第一，法国第二，新加坡第三，中国台湾第四，德国第五；同比2018年，第一二三没变，德国下跌一名到第五，中国台湾强劲上升由第六到第四分析：说起美国，想结合两大烈酒的年报部分信息来给大家作分析，具体可阅读（
WBO数据 | 干邑去年出口中国2550万瓶，超越2012年峰值，XO将由6年改为10年
）：美国是苏格兰威士忌最大进口国，正如美国也是法国干邑最大进口国，展现出美国拥有世界顶级烈酒最强大的购买力（美国也是勃艮第葡萄酒最大买家）。同为世界顶级烈酒-法国干邑和苏格兰威士忌的第三大进口国是新加坡，明眼人都知道这弹丸之地不可能有那么大消费量，大部分的进口的烈酒会通过“特殊渠道”进入中国。因此，我们阅读中国数据时，应该“感性”地增加一定数量。也就是苏格兰威士忌对于新加坡的部分出口量应划给中国计算。同理，2019年苏格兰威士忌出口中国台湾总金额强势上升，由第6跃升至第4，并同比上升22%，为出口前十国升幅比例最高。因为中国台湾的税率比中国大陆的低，因此，苏格兰威士忌出口中国数据也应增加一定比例。
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数据：2019年10月底前12个月，苏格兰威士忌出口中国总额8800万镑（官方数字），并创下最高记录 分析：作为苏格兰威士忌出口中国的排名没有进入前十榜单，但内部数据显示，已由大前年的排名第22，至前年的第18，到去年的第17，目前能拿到10月底的最新数据，已明显看出8800万镑的2019年10月底前12个月销售总额推算，2019年必定比2018年的7500万镑提升。诚然，我们还是发现苏格兰威士忌出口中国的数量曾经在2012年达到峰值后回调，2016年触底反弹至今还没超越最高值，也就是说2012年“三公”消费的全国治理，确实让苏格兰威士忌的总体消费量下调了并一直到今天。但，总金额的一再破记录，只能是单品价格提升的原因。也就是单一麦芽威士忌在中国成为主流产品，是不争的事实。
以上的苏格兰威士忌协会内部数据充分显示并验证了以上说法。苏格兰威士忌出口中国的单一麦芽威士忌比例为53%，远高于苏格兰威士忌出口世界的单一麦芽威士忌约30%的比例。中国力量绝对不容小觑。无论CV近期正跟进的一项中国资本建造大型中国威士忌厂项目，还是作为最早的投资考察顾问参与中国资本第一个收购苏格兰威士忌集团的项目于去年进入公众视野。中国人要么不干，一旦认真干肯定是干得最棒的。
中国第一个投资苏格兰威士忌厂成功案例为高瓴资本收购罗曼湖集团，旗下的Glen Scotia（译作格兰帝）来自CV最爱的曾经世界威士忌中心坎贝尔镇（本文由WBO专栏作家CV李斯伟原创并独家首发）注：以上数据图片由Scotch Whisky Association授权使用
