这几种威士忌的喝法你学会了吗?

作者:大叔来杯威士忌 更新时间:2022-11-28 10:10 阅读:432

从初学者到高级用户的划分和制作方法


这取决于你想要怎么喝威士忌!


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


1、当威士忌变冷时,如摇滚或薄雾,更容易饮用。这是因为它使人们更难感受到酒精的侵袭。然而,香气和味道不太明显。水楢木桶陈酿的威士忌相对柔和圆润饱满。


2、如果你将更多的水或苏打水添加到冷藏材料(如海波酒或水)中,初学者饮用起来会更容易。碳酸具有散布香气和改善喉咙的作用。水割(Mizuwari)适合想要轻柔地饮用。


如果你想享受威士忌的原汁原味,不加水或不加冰的直接饮用,酒精度数很高,口感浓烈,所以初学者一时难以接受。但是可以直接感受到威士忌的香气和风味。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


推荐喝哪款威士忌?


近几年来,日本威士忌一直受到高端圈层的热烈追捧。因日本威士忌的口感柔和清冽,不同于苏格兰威士忌自带泥煤味,更符合亚洲人的口感。更是入门的首选。


藤目威士忌产于日本山梨甲州,使用了日本独有的水楢桶陈酿,具有特殊的檀香、椰子及伽罗熏香气味。麦芽谷物的发酵工艺通过了传统的直火加热蒸馏法,加上日本原始的富士山天然超软水,赋予日本威士忌独特的“东方禅味”。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


初学者· 5种基本类型


然后,我将详细介绍每种饮用方式。


首先,如果您记住五个基本要素(直饮、摇滚、TWICE up、Mizuwari、highball)就可以了。


介绍5个等级★的饮用方便度和产品的香气。


直饮(ストレートstraight) 易饮度:★ 香味:★★★★★


这种饮法直接且凛冽,非常适合高浓度酒精的爱好者,也是行家喜欢的喝法。为了充分确认具有复杂口感和香气的威士忌的潜力,在接近常温的温度下尽可能不稀释的直酒是合适的。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


做法:在杯中加入1/3~1/2左右的威士忌。再换一只杯子,只加冰和矿泉水或碳酸水,也就是日语中的チェイサー(chaser),来稀释高浓度酒精带来的灼热口感。


冰饮(オン・ザ・ロックスon the rocks)易饮度:★★★★ 香味:★★★


“Rock”是一种漂浮着冰块的威士忌饮用方式,基本上是一种常温下储存,可以冷却和品尝的威士忌饮用方式。冰的融化还具有降低酒精度数的作用,使其更容易饮用。然而,与此同时,它也压制了威士忌特有的浓郁口感和风味。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


做法:在杯中放入一大颗冰,再加入适量的威士忌稍稍搅拌几次即可。


威士忌加水(トワイスアップtwice up)易饮度:★★ 香味:★★★★★


TWICE-up 是一种只用水,不加冰的饮用方法。Twice 的意思是“加倍”,所以也表示将威士忌直接加倍。这种饮用方式减少了威士忌加水的频率,更容易饮用,同时也有更容易捕捉威士忌本身香气和口感的效果。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


做法:在高脚杯中注入威士忌,再加入1:1的等份常温矿泉水,轻轻摇晃即可。


水割(水割りMizuwari)易饮度:★★★★★ 香味:★★★★


Mizuwari 是在威士忌中加入冰和水制成的水裂,使威士忌的浓郁酒精度变得醇厚且易于饮用,但它在日本很受欢迎,虽然在国外与水分开,但通常不加冰。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


做法:先在杯中加入冰块,再加入适量的威士忌,轻轻搅拌。由于冰会融化,所以要把冰再重新填满,再加入水稍稍搅拌几次即可。(威士忌同矿泉水的比例建议控制在1:2~2.5之间)


苏打水/高球(ハイボールHighball)易饮度:★★★★★ 香味:★★★★


此种饮法是指所有“用碳酸水稀释烈酒,加冰制成的长饮”,在日本也非常受欢迎。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


做法:先在杯中加入冰块,再加入适量的威士忌,轻轻搅拌。同水割法一样,要把融掉的冰再重新填满,再加入苏打水搅拌1次即可。(威士忌同苏打水的比例建议控制在1:3~4之间)


高级用户· 4种应用类型


半锁(ハーフロックHalf rock)易饮度:★★★ 香味:★★★


这种饮用法可以减少过于个性化的威士忌的出现频率,软化口感和香气,让您充分享受其风味。杯子一定要镇得很冰,冰块也要够坚硬,冰冻时间久,不易溶化才能引发威士忌的香气。当然同样可以搭配一杯chaser来搭配。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


做法:先在杯中加入一大块冰,再加入1:1的等份威士忌和矿泉水或者气泡水,稍稍搅拌几次即可。


雾饮(ミストMist)易饮度:★★★★ 香味:★★


这种做法,会使杯子表面蒙上薄薄的雾,所以被称为雾饮。比起味道浓烈,个性较强的苏格兰威士忌来说,口感细腻温和的日本威士忌更适合搭配“雾饮”,口感温和清爽。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


做法:在冰饮杯中加入碎冰,再加入30~45ml的威士忌,轻轻搅拌。最后挤入柠檬汁,插在杯中即可。


热饮(ホットウイスキーHot whisky)易饮度:★★★★ 香味:★★★★


通过加热威士忌,可以按照个人的口味加入柠檬汁,柑橘汁,蜂蜜,香草,肉桂,牛奶,红茶等等,具有高香气和暖身放松效果,非常适合在寒冷的季节饮用,也建议在睡前饮用。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


做法:在热饮杯中加入1/3或1/4的威士忌,再按照威士忌的量,加入大约其3倍的80℃左右热水,轻轻搅拌即可。


漂浮(ウイスキーフロートFloating whisky) 易饮度:★★ 香味:★★★


威士忌漂浮是一种利用水和威士忌的比重差异来饮用的方式。将威士忌慢慢倒入水中,在水面上形成一层威士忌,无需搅拌即可饮用的风格。


这几种威士忌的喝法你学会了吗?


做法:将水倒入玻璃杯中“半到6分”的位置。把勺子放在背面,将尖端靠近玻璃的水面和玻璃内部,然后慢慢倒入45ML容器的威士忌即可。(假设水的重量为1,威士忌在0.92处稍微轻一点)


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