看看下图，你知道上下两排之间有什么关系吗？
如果你学过酒类发酵的知识会觉得这题超简单，这对于资深大神AK君来讲简直小case ！
威士忌是啤酒蒸馏得来的
以前大麦是最广泛种植的粮食之一，所以大麦酿成的啤酒也就成为了当时最普遍的酒精饮料。
早在公元前3000年日耳曼人和凯尔特人就将啤酒由美索不达米亚地区运输到了欧洲。那时候的欧洲人往往会在啤酒里加入各种香料来调味，只是没有啤酒花。
当时的阿拉伯人承包了欧亚地区的物流业。
很久很久以前，那时候车马很慢，书信很慢，一生只够运一趟酒！
因为运一趟酒要花费很长时间，于是阿拉伯人会将酒蒸馏之后再运输，这样不容易腐败还减少了酒的体积，说白了就是省点快递费！
从阿拉伯地区传播开来的蒸馏技术让许多国家诞生了用本度数低的酒制作的各类奇奇怪怪的烈酒！
用大麦酒蒸馏得到的威士忌也就很自然地出现了，而当时的大麦酒就是已经普遍的啤酒！
威士忌只不过是啤酒蒸馏而来的高度酒，为何还卖的这么贵？
威士忌和啤酒虽说都是用谷物发酵、酝酿而成的，但如果仅有蒸馏工序，没有橡木桶陈酿环节，其酒体也往往过于单薄。
其中的诀窍在于：酿酒师很擅长管理在酿酒过程中一些微观的“小生物”。
发酵中的麦芽原浆
酿酒师会在麦芽酒浆里面放入人工筛选的特定酵母菌，这种菌会跟酒浆原有的微生物发生一些巧妙的化学反应。
这些微生物在发酵过程中，被有经验的酿酒师巧妙控制着，以接力棒的形式，环环相扣，酿造出美味的威士忌。而这样的发酵过程，并非酿造啤酒所能表现出来的。
白兰地是葡萄酒酿造出来的
很久很久之前，那时候，治病很慢，恢复很慢，一生病就得找修道院的修士治病或者祈祷自己别挂得太早。
公元14世纪，法国的修道院都拥有大片的葡萄园，修士们也承担酿酒师工作来补贴修道院的财政。
而且修道院也会设有专门的药房，里面会出售一些常见的草药和用葡萄酒蒸馏后的酒精。
是的，最早用葡萄酒蒸馏出来的白兰地真的是医用的。在法国，白兰地被称为生命之水，多少与烈酒的医学用途有关。
98度的生命之水是医用酒？我家里75%的医用酒精表示不服
至16世纪，由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长，使法国葡萄酒变质滞销。
这时聪明的商人利用葡萄酒作为原料，加工成葡萄蒸馏酒，这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质，并且由于浓度高反而使运费大幅度降低。
后来法国人开始掌握蒸馏技术，并将其发展为二次蒸馏法，但这时的葡萄蒸馏酒为无色，也就是现在的被称之为原白兰地的蒸馏酒。
当时西欧国家有着众多沿着大西洋兴建的港口，促进很多商品的贸易往来。然而欧亚大陆的另一端，这里的特色烈酒却不如其他国家的烈酒被广泛传播。
中国最广泛种植的粮食作物无非就是大米和高粱。
南方人酿酒通常用大米，而北方人则以用高粱。但不管以何种原料酿酒，在生产力低下的古代都是十分奢侈的饮品，更别说酿成烈酒了。
日本烧酒，韩国烧酒等起源大多与白酒相同，只是原材料和工艺方面有所差异。
如今，中国引进了欧洲国家的酿酒技术，其中诗朗洋酒（青岛）有限公司以独有的工艺创新，创立了秉承荣耀的AK47伏特加，开启伏特加的品质传奇。
而其中的AK47CLUB小洋酒秉承了西欧北美等国家烈酒的优点，酿造出这款独一无二的五款小洋酒。
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这5款小洋酒口味甘冽，醇美无暇，从中既能感受到西欧国家的豪迈和浪漫气息，又能品尝到北美的自然芬芳，圆润温和口感细致深受消费者喜好！
最后还值得一提的是常常在电影里看到的朗姆酒。
以前盛产甘蔗的加勒比海沿线岛国流行用甘蔗汁制糖后剩下的副产品“糖蜜”酿出桔水酒，然后再蒸馏得到朗姆酒。
这些酒很便宜，味道辛辣，而且据说对海上职业病有抑制作用，所以很受当时生活艰苦的水手欢迎。
虽然像威士忌、白兰地可以用大麦酒、葡萄酒蒸馏得到，可是不等于在家里就能自己做出来！
发酵可是一门很复杂的学问，但是如果你像AK君一样喜欢学过有机化学，那么恭喜你，你可以去酿酒厂当酿酒师啦！
AK君语录
如果你喜欢喝酒，多学一些酒类文化，你会发现每一款酒都有自己独特的故事，世界这么大，我们一定要成为一个有趣的酒鬼！
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