酒窖真的很有魅力。
他们大多埋于地下，自带神秘气息，里面藏着的一个个酒桶，与岁月相伴，弥足珍贵。
酒窖也是很多电视剧或电影中常出现的场景，伴随着重要剧情的推动或重要人物的出场。
但我们今天不谈中国传统酒窖，而是国外的威士忌酒窖。
在酿造过程中，酒窖是威士忌待的最久的地方，也是岁月发挥的舞台。酒窖不仅担负起了保护威士忌的责任，而且还引入了当地的气候特色，最后在威士忌身上刻画出了风土的独特味道。
威士忌酒窖究竟是啥样的呢？一起来看看吧~
这里有红土地面以及板岩屋顶的石头建筑，外表乍一看，其貌不扬，但是内部则会让人大吃一惊。首先映入眼帘的是很多真菌，就是热爱酒精蒸气的酒气菌（Baudoinia companiacensis），让酒窖的石墙变成一片黑压压的。然而，它的好处是可以控制温度。
每一个酒桶都是直立在栈板上，方便堆高搬运作业。这种类型的酒窖最大的好处是拥有极为便利的物流系统，只是离传统酒窖的形象相差较远，更像一座工厂。
这类酒窖出现在1950年代，请你忘记传统酒窖的美感，这里只有水泥、地面、钢板屋顶和空心砖墙。进到酒窖里，会觉得自己是一个小矮人，不断往上堆叠的酒桶直至十二层搞，越靠近屋顶的酒桶献给天使的分享也会越多。
在不同的酒窖里散步，就可以看到不同的酒桶堆叠，如果有机会，一定要去看看，别有一番风味。
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