在家自酿葡萄酒如何做才不会发霉?

作者:阿斌 更新时间:2022-10-12 20:35 阅读:738


大家都知道喝酒多会伤身,但是生活中我们不能缺少的是酒,酒也有一定的作用,而且还能促进血液循环。适当的饮用可以增进人的健康。葡萄酒也是酒的一种,那么,葡萄酒有哪些成分呢?


葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,它有丰富的内涵:


A.80%的水。这是生物学意义上的纯水,是由葡萄树直接从土壤中汲取的。


B.9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。经由糖份发酵后所得,它略甜,而且给葡萄酒以芳醇的味道。


C.酸。有些来自于葡萄,如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的,如乳酸和醋酸。这些主要的酸,在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。


D.酚类化合物。每公升1到5克,它们主要是自然红色素以及单宁,这些物质决定红酒的颜色和结构。


E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。


F.芳香物质(每公升数百毫克),它们是挥发性的,种类很多。


G.氨基酸、蛋白质和维生素(C,B1,B2,B12,PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。


所以,适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的,可以保护血管,防止动脉硬化,降低胆固醇。


通过本文的介绍,葡萄酒有哪些成分以及一些养生功效已经介绍给你。从本文容我们很容易看出,葡萄酒的养生功效还是比较强的,可以起到很好的保健作用,还可以提高体质。可以适当饮用,预防动脉硬化。


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