半年来，进口葡萄酒仍处低位，烈酒却逆市飘红？全球葡萄酒的未来发展趋势如何？科学家又发现了葡萄酒中的哪些新成分……让我们一起来看看最近的这些新鲜事儿吧 ↓
2019上半年酒类进口数据公布
8月12日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会公布2019年1-6月酒类统计数据，数据显示，2019年上半年，进口葡萄酒仍处低位，进口量3.1亿升，降幅进一步收窄3%，进口额12.3亿美元，降幅基本持平。与此同时，烈酒方面呈现逆市飘红，进口量实现超三成增长。
其中，澳大利亚葡萄酒近几年在中国的发展可谓是“突飞猛进”，已经成为中国市场上增长最快的国家。但1-6月份，中国前五大葡萄酒进口国中，智利是唯一保持量额双升的国家。
IWSR发布四大趋势定调未来
近日，IWSR国际葡萄酒及烈酒研究所（International Wine & Spirits Research）发布了最新的年度《全球葡萄酒发展趋势报告》（Global Trends Report）。这项报告通过调研、评估消费者行为、科技、经济和自然环境的改变，预测出了全球葡萄酒市场的四大发展趋势。
①选择两极化：在新兴市场，入门级葡萄酒的品牌、产品将与日俱增，而在成熟市场，葡萄酒消费将围绕精品化、高端化发展。
②更健康、更环保：消费者对于自身健康会更为注重，这将促使葡萄酒企业推出更多低酒精含量、低卡路里、无糖及纯天然的葡萄酒相关产品。
③个性化、数字化：葡萄酒产品的个性化互动营销正悄然成为酒庄、企业的基础策略之一。
④社交属性增强，葡萄酒将成餐桌主角：葡萄酒出现在各种社交场合的频率将不断增加，并与公众娱乐、文化活动紧密结合。
科学家发现葡萄酒中两种新成分
近日，意大利卡梅里诺大学（Università di Camerino）的研究团队发现了构成葡萄酒的两种新分子：3-异丙基苹果酸（3-isopropylmalate malic acid）和2-异丙基苹果酸（2-isopropylmalate malic acid）。这项重大研究成果已在世界权威的学术类期刊《食品化学Food Chemistry》上刊发。
据研究人员介绍，它们是葡萄酒香气、风味的决定性因素，在葡萄酒中含量很高，在红葡萄酒中的浓度达到30毫克/升，在白葡萄酒中的浓度达到20毫克/升。此后，研究人员还会深入分析这两种分子的结构，分析它们对于葡萄酒的陈年、颜色和葡萄品种的风格特征等的影响。
全球变暖下，葡萄酒行业的新出路在哪？
毫无疑问，气候变化正在深刻地影响着澳大利亚的葡萄酒业。专家指出，澳大利亚酿酒商面临两个选择：迁移到塔斯马尼亚等气候凉爽地区，或尝试适应更炎热、更干燥的气候。但这不仅仅是澳大利亚的问题，这是一个全球性的问题。
世界领先的葡萄栽培气候科学家、俄勒冈州的Greg Jones教授表示，葡萄酒产区可能需要考虑改变葡萄品种。即使面临着要说服葡萄种植者种植这些葡萄品种，还要说服消费者购买它们的种种挑战。这些事情不会在一夜之间实现，但变化已经开始，需要整个葡萄酒行业认真对待。
以色列考古发现十字军时代的最大酒庄
据以色列国土报(Haaretz) 报导，在Mi’ilya以色列北部村庄发现古老的酒庄，此处是西元1150年 (相当于中国南宋时朝)，耶路撒冷国王鲍德温三世修筑城堡的遗址。
该地的城堡为国王鲍德温三世所建，因为政府没有资金进行维护，近期连续的崩蹋损坏危害到当地居民安全，于是居民自发组织对城堡进行维修，考古学家在挖掘探勘时发现酒窖。据报导，古老的酒窖有两个用于压碎葡萄的踩踏地板，其规模显示，可能是十字军地区最大的酒庄。
富邑集团公布年报
近日，富邑集团公布了年报：净销售收入28.3亿澳元，其中亚洲市场税前利润接近3亿澳元。年报显示，富邑集团净销售收入增长了17%，达到28.3亿澳元，按固定汇率计算，其有机增长率（organic growth rate）达到了公司历史最高。
富邑集团亚洲地区整体增长得益于中高端产品分销加强，以及高端产品价格实现。同时，富邑集团加强了与主要战略合作伙伴的合作关系， 在区域内实现了更深更广的分销， 并在2019财年始终持续了在亚洲以及中国市场的高频推广。
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