提起法国的葡萄酒，人们往往不约而同地想到波尔多。
波尔多酒的魅力正在于此。丰富微妙的口感随着时间的流逝共同演变， 丰化出富泽的口感。
凭借稳定的风格和卓越的品质，波尔多混酿已经成为高品质葡萄酒的代名词，深受全世界消费者的欢迎。
但是你知道吗？法国红葡萄酒基本都是以混酿为主，很少单一品种！
今天我们就来扒一扒"葡萄酒之后"——经典的波尔多混酿
01 什么是波尔多混酿
指的是在装瓶前，用两种或两种以上葡萄品种的原酒，进行混合调配。
波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。主要由赤霞珠葡萄混制而成，复杂、和谐、高雅。
以赤霞珠的三高特质来支撑起酒的架构提升酒体，用梅洛使酒变得更柔和易饮，再配上一点品丽珠增加复杂度。三种葡萄的混合带来了极其复杂的香气，优秀的酿酒师可以通过调节其中的配比和控制发酵酿出各种风格的酒。
02 波尔多混酿由来
波尔多混酿的诞生，和当地的气候条件有很大关系。
受海洋性气候影响，天气较为多变，这就导致葡萄的生长存在比较大的变数，如果过于依赖某一种葡萄品种的话，风险比较大，单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒，
所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。
03 其他混酿代表
智利——中央山谷
智利“波尔多”—中央山谷，绝大多数智利顶级葡萄酒
代表名庄智利“酒王”活灵魂
美国——纳帕谷
作品一号（Opus One），这款堪称“美国酒王”的葡萄酒代表了美国产波尔多混酿的典型风格，成熟甜美，复杂集中，饱满深厚，深受酒评家和消费者的喜爱。
意大利“波尔多”—托斯卡纳
西施佳雅为首的酒庄联合了起来，开始采用赤霞珠、美乐、品丽珠等波尔多主流品种。
那么，你喝过最经典的波尔多混酿是哪一款呢？
