带有Grand cru的葡萄酒一定是好酒吗?小心坑……

作者:圣芝葡萄酒 更新时间:2022-08-23 05:06 阅读:877

你有这种感觉吗?当喝到一款带有“Grand cru”(谐音:钢裤)字眼的葡萄酒时,便觉得它浑身散发着“厉害”、“高大上”的光芒......


带有Grand cru的葡萄酒一定是好酒吗?小心坑……


那你很天真阔爱了我的朋友们。实际上,Grand cru在不同的产区有不同的含义,所以你买的那一瓶写有Grand cru的葡萄酒不一定是上乘的哦。


1


什么是 Grand cru ?


Grand Cru在法语中的意思是“伟大的产地”,cru既可以是一家酒庄,也可以是一块葡萄园,还可以是一个更大范畴的产区。


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总而言之,Grand Cru 指的是一种针对酒庄或葡萄园的地区性分级,它们大多有一定的名气,并生产高品质的葡萄酒。


但随着时间的发展,这个术语在法国其它地区有了新的含义,因此,标有Grand Cru的葡萄酒品质靠不靠谱要看它来自哪个产区了


2


波尔多的 Grand Cru


在波尔多左岸,被称作 Grand Cru 的是一类非常有名的酒庄,完整的称呼应该是 Grand Cru Classe(列级庄),它指的是 1855 波尔多分级中被评为列级的酒庄。


一共61家列级酒庄,分为5级,其中一级庄包括:拉菲、拉图、玛歌、木桐以及侯伯王。均分布在梅多克产区。


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格拉夫分级则是根据红、白葡萄酒进行列级评定,共有16座酒庄入选。带有Grand Cru 的格拉夫葡萄酒是产区内的佼佼者。


所以如果是一瓶来自波尔多梅多克产区、且标有Grand Cru Classe的葡萄酒,或是来自格拉夫产区标有Grand Cru Classe的葡萄酒,那么说明它是一瓶品质上乘的列级名庄酒。


而在波尔多右岸可就不一样了。右岸只有一个圣爱美隆分级,在这里Grand Cru 只是一个地理标识,就像我们常说的法定产区(AOC)。


这里就有一个坑了,只要某酒庄符合该地理标志规定的所有生产要求时,就可以给出产的葡萄酒酒标打上“Saint-Emilion Grand Cru”的字眼,然而这只代表品质优良,跟列级名庄是没有半毛钱关系的。


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(上面三瓶都是波尔多右岸标示Grand Cru,但因没有Classes这个词,所以只是一般品质优良但未列级的酒庄。)


“Saint-Emilion Grand Cru Classe”才是圣爱美隆列级庄的标志,酒标上有没有“Classes”,等级差很多!所以购买圣爱美隆的列级庄酒,要看清有没有打上全称哦~


3


勃艮第的 Grand Cru


在勃艮第,“Grand Cru”指的是特级葡萄园,是勃艮第葡萄酒的最高级。


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勃艮第葡萄酒以地块分级,共分为四级:特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村庄级(通常会标示村名)、地区级(通常会只会标示Bourgogue)。


勃艮第的Grand Cru,指那些品质最卓越的葡萄酒。Grand Cru可以给我们带来好感,不过不能盲目,如果葡萄的原料不好,酿酒师的工艺不过关,那么土地好也是白搭。


4


法国其他地区的 Grand Cru


除了波尔多和勃艮第以外,在阿尔萨斯,Grand Cru的含义和勃艮第接近相似。由 51 个葡萄园组成的特级葡萄园,必须来自一个单一的葡萄园,单一的年份,只允许种植四大贵族品种。


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但有些顶级名庄对Grand Cru不屑一顾,且一块园可以有多家酒庄出产,品质没有绝对的保证,因此不能说没有打上Grand Cru的阿尔萨斯葡萄酒不是好酒哦。


香槟产区也有Grand Cru的说法,不过“并不常出现在香槟的酒标上,部分原因是由于香槟是用来自许多不同葡萄园的葡萄所混酿而成。香槟品牌对这类标识也并不在意。


带有Grand cru的葡萄酒一定是好酒吗?小心坑……


所以下次挑选法国酒时,要记得以下三个要诀:


◆标示Grand Cru不代表一定是好酒!


◆如果是波尔多酒仅标示Grand Cru而没有Classés,代表这只是一款品质良好但不足以列级的酒款。


◆如果是勃艮第酒标示 Grand Cru,代表是产自特级园的酒款,如果价格有优惠要赶快买下它!


/End


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