参观伯瑞香槟酒庄（Champagne Pommery）带来的震撼远远超过参观罗曼尼康帝酒庄（Romanée Conti）。
如果说罗曼尼康帝是低调朴实无华的扫地僧，那么伯瑞香槟就是无比尊贵奢华的皇室贵族。
伯瑞香槟创建于1836年，总部坐落在法国香槟区兰斯市（Reims），也是兰斯最大的香槟酒庄，现在隶属弗兰肯(Vranken-Pommery Monopole)集团，是世界第二大香槟制造商，年产量约600万多瓶香槟，每年12万多人次从世界各地来参观游览。
伯瑞香槟酒庄
法国各个名庄的发展和创新都离不开修道院的修士和寡妇，比如罗曼尼康帝酒庄起源于修道院，而伯瑞香槟的发扬光大也得益于一位寡妇：伯瑞（Pommery）夫人。夫人闺名是Jeanne Alexandrine Louise Mélin ，后世也尊称为路易斯（Louise）夫人。
伯瑞（Pommery）夫人在丈夫去世以后带着幼子，接手经营伯瑞香槟。
伯瑞夫人（图片来自伯瑞酒庄官网）
这位奇女子不仅有着对香槟的热忱和创新，对艺术和收藏也是非常喜爱，这才有了我们今天看到的艺术博物馆般的酒庄和酒窖。为了纪念她做出的贡献，1970年，以夫人名字命名的"Cuvée Louise"香槟问世 。
伯瑞香槟被大家认为是最早设计和酿制干型（brut）香槟的酒庄。
1874年，为了满足客人的口感需求，伯瑞（Pommery）夫人和酿酒师一起创造出轻盈、细致而优雅的自然干香槟(brut），这也成为后来众多香槟酒庄主打香槟酒款。
她的惊人之举恐怕要数耗时10年、修建长达18km的、庞大的、壮观的、华美的地下酒窖宫殿了。酒窖精美的雕塑、别出心裁的设计让人无处不感受到酒庄主人对极致、对完美艺术的追求。
伯瑞香槟地下酒窖116级台阶
推开地下酒窖厚重的大门，拾级而下，这116级古老的石阶，仿佛跟你诉说着它的历史。
时间倒回到1868年，伯瑞（Pommery）夫人购得兰斯郊外的一块土地和地下120个白垩岩岩洞。据说这些岩洞是两千年前罗马人建造当时的兰斯城挖凿地下石灰石而留下的。
由于岩洞深处地下，并且白垩岩本身具有松软吸水的特性，终年恒温、恒湿、避光，成为保存香槟的绝佳天然酒窖。
酒窖通道，仿佛进入时光隧道
伯瑞（Pommery）夫人打通了这些岩洞，这才有了如今18km长的酒窖。
如果说单单建造了世界上最长的地下酒窖，那还不足以彰显伯瑞（Pommery）夫人的独到之处。
她希望打造一个与众不同的地下酒窖，摆脱世人眼中阴暗的、斑驳的、单调的地下酒窖印象。于是，她邀请了当时著名的雕塑家Gustave Navlet在光秃秃的洞壁上雕刻了巨幅浮雕，其中有夫人自己的一副雕像。
地下酒窖雕塑（左图为伯瑞夫人雕塑）
伯瑞香槟几经易手，目前酒庄主人是同样痴迷于艺术的传奇人物弗兰肯先生（Paul-Francois Vranken），弗兰肯（Vranken Pommery Monopole）集团老板。
2003年，他首创将现代艺术展厅移到了两千多年历史的地下酒窖里，在酒窖成功举办了比利时雕塑家Olivier Strebelle的展览。
此后每年都会举办为期一年的不同主题的现代艺术展。
地下酒窖的现代艺术展览
伯瑞酒庄一脉相承的灵魂是艺术、品质、创新。
创新和创意，也是现任掌门人弗兰肯先生给伯瑞香槟带来的变化。
比如POP系列，可以说是颠覆了传统香槟，小瓶包装，附带吸管，非常受年轻一代的喜爱。
再比如，创新的四季香槟，精选四种不同风格的香槟，作为春、夏、秋、冬四个不同季节中适合品饮的香槟。
虽然有创新和创意，但是弗兰肯先生一直遵循伯瑞（Pommery）夫人的理念——"唯品质为第一"。
经过数年的努力，伯瑞香槟已经成为七大香槟名庄之一，产品出口90多个国家，享誉世界。
------END------
作者简介：@爱吃冰激淋的小狮子
定居法国；资深国贸；热爱旅游；
葡萄酒文化爱好者和传播者。
期待您的关注和留言！
