塞西尔·特仑布雷酒庄DomaineCecileTremblay

作者:阿斌 更新时间:2022-12-16 22:30 阅读:284

塞西尔·特仑布雷酒庄是位于莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)的一家小型勃艮第酒庄,声誉不断上升。它生产一系列由夜丘沿线的黑比诺酿造的乡村和一级园葡萄酒,包括来自 Chambolle-Musigny、Vosne-Romanée 和 Nuits-Saint-Georges 的葡萄酒。 Cécile Tremblay 还生产两种特级园葡萄酒:Chapelle-Chambertin 和 Échezeaux Du Dessus。


塞西尔·特仑布雷酒庄 Domaine Cecile Tremblay


该酒庄于2003年由Cécile Tremblay创立,她是爱德华•贾耶(Edouard Jayer)的曾孙女(其父是传奇人物亨利•贾耶(Henri Jayer )的叔叔),她拥有属于她的家族的三公顷(7.5英亩)的葡萄园,但租给了其他生产者。自那以后,她又申请了一公顷土地,并将在2021年目前的租约结束时再申请三公顷。


自创建以来,该庄园一直采用生物动力法和有机法进行耕种。 水果是手工采摘的,并在木桶中用一些茎发酵——尽管顶级葡萄酒是整串发酵的。 然后将葡萄酒在木桶中陈酿 15 至 18 个月。


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