红酒等于葡萄酒吗?(红酒等于葡萄酒吗)

作者:昂图葡萄酒 更新时间:2023-01-26 08:03 阅读:784

首先,可以明确的告诉大家,“红酒”只是“葡萄酒”的一种。红酒≠葡萄酒!


在葡萄酒刚刚被我们认识的时候,并没有人知道它的名字,人们只知道这是酒,而且是红色的,所以就叫它为“红酒”,而且当时国内的红葡萄酒是占主导的,基本看不到白葡萄酒,久而久之,人们就只认识红酒这一个词了。


红酒等于葡萄酒吗?



红酒


但其实,红酒只是葡萄酒众多类别中的一个,其代表的只是红葡萄酒这一类,接下来呢,小编就给大家仔细来盘点一下,葡萄酒是怎么分类的。


葡萄酒的分类


按颜色分


红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。这种区分较为好区分,主要就是看颜色,通过颜色就会辨别出不同的种类。


按残余糖度分


干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒。这种区分就需要用得到我们舌头了,尝起来丝毫不甜的就是干型;微微感到有甜度的是半干;比较甜的是半甜;舔到发腻的就是甜型。


按照状态分


静止葡萄酒、气泡葡萄酒。


加强型葡萄酒主要有两种:


波特酒


产于葡萄牙,发酵到一半的时候向其中添加葡萄蒸馏酒精,酒精度在17度-22度。


雪莉酒


产于西班牙,发酵方式与波特酒相同,外来加入白兰地,所以酒精度也比较高,在17度-20度之间。


蒸馏酒——白兰地


白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后,再进行蒸馏而得到的蒸馏酒。这种酒以水果为原料,以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了,必须加上水果名称,像苹果白兰地、樱桃白兰地等。


所以我们平时说的一些名次对应的葡萄酒为:


红酒是指:静止类的干型红葡萄酒;白酒是指:静止类的干型白葡萄酒;甜白是指:静止类的甜型白葡萄酒


半甜桃红气泡是指:起泡类的半甜型桃红葡萄酒。


小编分析了这么多,以后可不要傻傻分不清楚啥是红酒,啥是葡萄酒了!


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