在法国,人们经常食用富含脂肪类食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家,但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是最低的,它的发病率只为美国的60%,而且平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒,以及其它饮食和生活习惯的协调。
一、喝葡萄酒的好处
1、增进食欲:葡萄酒鲜艳的颜色,品尝时酒中单宁微带涩味,可促进食欲
2、滋补作用:葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素等,常饮用适量具防衰老、益寿延年效果
3、助消化作用:葡萄酒中单宁物质,可增加平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能
4、减肥作用:葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加
5、利尿作用:一些葡萄酒中酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,可维持体内酸碱平衡
6、杀菌作用:葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。
Ps:传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。
葡萄酒食物搭配——传统规则,干红配红肉,干白配白肉、海鲜。
葡萄酒的存储注意事项——不能暴晒,恒温存放,放阴凉通风的环境里,有酒柜当然更好
Ps:如果是开封了的尽量当天喝完,喝不完要塞入木塞并冷藏好~
葡萄酒的饮用温度——红葡萄酒建议在室温下饮用,20-25摄氏度这样
葡萄酒选杯子和持杯——红葡萄酒专用的是大肚子酒杯,
持杯方法是拿住杯脚,然后转动手腕, 让杯中的酒轻柔地沿杯壁旋转,释放酒的香气,同时也给酒留出更充足的氧化时间,有柔和的过程哦
Ps:因为我们手会提高酒杯的温度,影响酒的口味,所以对于冰镇过的酒举杯的方法需要注意。