1.选一个干净的玻璃杯,绝不能有油和污垢。杯身最好稍高一点,这样才有足够的空间装啤酒和一点泡沫头。
2.将啤酒玻璃倾斜45度角。
3. 将啤酒容器口,对准玻璃杯中点上方几厘米处,这样可以把啤酒倒在杯子中间。不要让瓶子碰到玻璃杯,如果是为别人斟酒,应遵循保持玻璃尽可能清洁的礼仪,瓶子或罐子都可能有细菌。
4. 保持倾倒的速度和啤酒的体积足够均匀,操作时应该平稳地沿着玻璃杯的一侧倒下去,不要溅起水花,瞄准玻璃杯侧的中心。
5. 当倒入三分之一的啤酒的时候,可以先把杯子平置一会,这时大概会有4cm左右的泡沫头,待它稍微稳定时,再开始倒下一次。
6. 请等几秒钟,让泡沫在喝啤酒前停留在啤酒顶部。尽可能快地闻一闻这时的香气,因为当泡沫达到顶峰时,啤酒香气是最浓郁的。