酒液的颜色不仅仅关乎葡萄酒的外观，还能透露出不少关于葡萄酒酿造工艺、品质和风格方面的信息。
葡萄酒颜色的深度可以给饮用者一个味道上的提示。通常来讲，酒色的深度与味道的浓郁度是相符的，同时也给其品质提供线索。
红葡萄酒是用红皮葡萄带此酿造成而成的，其发酵过程是将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵，因此酿成的酒中含极高的单宁和色素。红葡萄酒的酒体颜色大多是红色，每款葡萄酿出来的红酒颜色深浅不一。有的红酒颜色是紫红色、有的是宝石红色、石榴红色。红酒的颜色也会随着时间而改变。
紫色：
表示此款红葡萄酒非常年轻，还未成熟；
宝石红色：
表示此酒已经发展一段时间了，但依然十分年轻；
石榴红色：
表示此酒已经达到了成熟的时期；
红棕色：
这种颜色通常会出现在酒龄较长，但酒中各个因素依然均衡的酒中；
深棕色：
这种颜色表示此酒已经过了其适饮期，不过一些呈深棕色的酒仍然可以饮用。
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