熙德——西班牙民族英雄
西班牙是一个浪漫与激情并存的国家，同时也是欧洲骑士文学的起源地，公元8世纪，叙利亚骑兵进入西班牙，在西班牙建立阿尔安达卢斯王国，由此在西班牙广袤的土地上并存了两种文化：一种是古罗马帝国解体后分裂出来的传承西方古典文化的基督教王国，另一种则是集东罗马、拜占庭、北非和亚洲文化大成的穆斯林王国。这个穆斯林王国将从唐代中国传入的马镫引入了西班牙。马镫的引入，使得西班牙的军队装备发生了变化，11世纪开始出现重装甲骑兵。装甲骑兵卓越的军事地位又巩固了欧洲贵族的社会地位。封建欧洲的贵族们不仅控制着国内的土地和生产，甚至控制了当时的社会结构和生产关系。然而贵族的必备条件则是他必须是一名骑士。
中世纪时，这种基本条件发展成为了“骑士精神”，这一精神对于欧洲人的思维理念产生了深远的影响，并延续至今。而骑士精神在当时则是欧洲贵族阶级的宗教信仰和生活理想的集中体现。骑士理想所追求的道德和美有时太过理想化，现实生活中常常难以企及。骑士之风在11至16世纪风靡欧洲，对欧洲的社会进程尤其是政治发展史产生了重要影响。
熙德是西班牙著名的民族英雄，原名罗德里戈·鲁伊·地亚斯，公元1040年左右生于比瓦尔村，父亲是比瓦尔的贵族。由于他英勇善战，赢得摩尔人的尊敬，称他为“熙德”（阿拉伯语对男子的尊称）。卡斯蒂利亚国王阿方索六世因熙德对摩尔人作战功勋卓著，将自己的堂妹希梅娜许配他为妻。1080年，熙德因未经阿方索国王的同意，擅自对托莱多伊斯兰王国发起进攻，引起国王强烈不满，于次年受流放国外的处分。熙德被迫率领一部分亲友和追随者离开卡斯蒂利亚，到占据萨拉戈萨的摩尔国王的军队中效力，并成为国王的保护人，后来脱离了摩尔国王。由于他骁勇、慷慨大方、宽宏大量，许多卡斯蒂利亚和周围各王国的勇士慕名前来投奔，熙德的势力迅速壮大，并不断地与摩尔人作战，屡战屡胜。一〇九四年，熙德攻下了巴伦西亚及其周围地区，成为这一地区实际上的统治者。一〇九九年，熙德在巴伦西亚去世，他的妻子希梅娜携其遗体回卡斯蒂利亚。
《熙德之歌》（POEMA DE MIO CID）,是西班牙文学史上最早的一部史诗。它本是一部游唱诗，作者是谁，已无从查考。有的文学史研究家认为是教士所作，有的认为是游唱歌手的作品。盛行于十二世纪的游唱诗均是一些不知姓名的游唱歌手创作的。他们生活贫困，四处飘泊，或在街头广场，或在酒肆旅店，或在贵族府第卖艺度日。当时西班牙民众都不识字，他们为了娱乐，同时，也为了得到一些历史知识，很爱听游唱诗人演唱或朗诵。
《熙德之歌》是迄今保留最完整的一部游唱诗，写作时间一般认为在一一四〇—一一五七年之间，全诗长达3700多行，是根据罗德里戈·鲁伊·地亚斯的生平事迹经过艺术加工创作的。《熙德之歌》不但在西班牙文学史上占有极重要的地位，而且从世界文学史上的角度看，也是一部不可忽视的作品。文学史家们常常将它与法国的《罗兰之歌》（1080）、德国的《尼伯龙根之歌》（1200）并列，统称为中古欧洲的三大英雄史诗。
歌海娜和丹魄——绝妙的神奇组合
歌海娜（Grenache或Garnacha）是一种皮薄粒大的晚熟品种，通常生长在炎热气候下，所酿葡萄酒的颜色较淡，单宁和酸度都较低，酒精含量较高，果香十分突出。总的来说，歌海娜是一种有点儿肥腻的葡萄品种，虽然表面上很讨喜，但有时却显得软弱无力，缺少骨架和持久力，与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等红葡萄品种的格局之高雅和潜力之深厚恰好形成互补的关系。因此，当歌海娜这个极具亲和力的小公主将自己直接迷人的性感特质融入坚硬深邃的同伴中时，才能更好地成就自己，成全对方。
歌海娜在西班牙的小伙伴是丹魄（Tempranillo）
在西班牙，早熟皮厚的丹魄是最重要的葡萄品种。用丹魄酿制的红葡萄酒颜色较深，酸度适中，单宁含量较高，充满浓郁的黑色水果（也会伴有红色水果）的味道。从上面可以看出，丹魄是一种火大的品种，当它遇到歌海娜时，可以达到降火的功效。与此同时，歌海娜也能依附在丹魄的骨架上散发出更加迷人的光芒。
丹魄（Tempranillo）（又译为添帕尼尤、田普兰尼洛等），被誉为“西班牙的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”，它为西班牙最为著名的红葡萄酒赋予了十足的骨架。在其他地方，丹魄的种植也越来越普遍。该品种的皮较厚，酿制出的葡萄酒颜色深浓，风味保存时间长，酒精含量十分高，这同时也是西班牙葡萄酒的常见特点。丹魄常用来代替歌海娜（Grenache）、博巴尔（Bobal）或慕合怀特（Mourvedre）。丹魄原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。最出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。目前，丹魄已经成为了西班牙最流行的红葡萄品种。2004年，它的种植面积达到了183,500公顷（约453,000英亩）。
“Temprano”在西班牙语中是“早”的意思。丹魄早熟，比歌海娜整整早两周。这两种葡萄通常用来混酿里奥哈（Rioja）葡萄酒。丹魄的开花时间既不早也不晚，生长周期较短，这使得丹魄能在里奥哈地势较高、气候较恶劣且受大西洋影响更明显的区域—上里奥哈及阿尔瓦里奥哈茁壮生长。在这些区域，丹魄的种植面积占所有葡萄的70%。丹魄通常种植在稀疏的灌木丛中，但近年来，为丹魄搭棚架的做法效果也不错。
凯旋将军干红葡萄酒，西班牙拉曼恰产区出品，纪念西班牙民族英雄熙德而生，歌海娜和丹魄混酿而成，呈喜人的樱桃红色，新鲜的红色水果香气与甜美的香料味完美交融中带有一丝蜜饯和肉桂的香气，酒体适中，回味持久。适合搭配伊比利亚猪排、小牛肉或奶酪等美食饮用。
