Sierra Sur deJaén是安达卢西亚Jaen南部和西部山丘上生产的葡萄酒的Vino de la Tierra产区。 该地区的地形以内华达山脉为主导，内华达山脉是贝阿特山脉的一部分，东西山脉横跨西班牙南部五分之一的阿利坎特和赫雷斯市之间。Jaén市大约位于这两个城市的中间，在马拉加海岸以北130公里(80英里)。
品种
Sierra Sur de Jaen VT可以生产多种葡萄酒，但大多数是基于西班牙首选品种Garnacha和Tempranillo的红酒，通常与赤霞珠，梅洛和西拉等法国品种结合使用。
名称建立
虽然今天Jaén周围的山丘上的橄榄和橄榄油比葡萄酒更出名，2009年只有95名种植者，种植19公顷(47英亩)的土地，但这里的酿酒活动仍保持着一定的稳定。考虑到这一点，Sierra Sur deJaénVT头衔创建于2003年，并为当地生产商提供了在底部呈梯级的vino de mesa（“餐酒”）上方的名称。
Jaén Sierra Sur de葡萄种植区位于蒙提拉-莫里莱斯(Montilla-Moriles)的东部，是阿蒙提拉多雪利酒(amtillado sherry)的产地，也是数千公顷Pedro Ximenez葡萄的产地。然而，奇怪的是，这种对Pedro Ximenez的关注并没有延伸到遥远的东方Jaén，在那里只有两种白葡萄品种被允许使用:无处不在、一直很受欢迎的霞多丽(Chardonnay)和几乎闻所无闻但名字很恰当的当地品种Jaén Blanco(也被称为卡耶塔纳)。尽管有这个名字，但有证据表明Jaén Blanco来自葡萄牙东部的阿连特霍，在那里它被称为Mourisco Branco。
风土
生产Sierra Sur de Jaén葡萄酒的葡萄园既得益于海拔的上升(这里的山峰约1600米/ 5250英尺)，也得益于地中海气候。因此，尽管气候相对温和，但该地区靠近海洋的地理位置在一定程度上被海拔所抵消，这增加了昼夜温度的变化，带来了令人惊讶的寒冷冬季。降雨量很低，平均每年只有360毫米/14英寸，主要在11月和冬季。
