越来越多的年轻人喜欢网上选购葡萄酒，但受限于地域、运输、包装等影响，有时收到的葡萄酒没有想象中那么优质。还有很多人喜欢在餐厅选购心仪的美酒，享受一顿美味的餐食，但从酒单片面的介绍中，有时挑选出的葡萄酒也不尽如人意。
这里，小编为大家介绍几个网上购酒或在餐厅挑选葡萄酒，非常实用的选酒小技巧。
常见的葡萄酒瓶有三种：波尔多瓶、勃艮第瓶、阿尔萨斯瓶。
波尔多瓶（左1）：这种肩宽体正的瓶型，常用于盛装赤霞珠、梅洛、长相思、马尔贝克等葡萄酒。这类酒瓶相较于其他酒瓶在装瓶、仓储和运输中也最为容易。
勃艮第瓶（左2）：溜肩的瓶型，线条优雅，常用于霞多丽、黑皮诺、西拉等葡萄酒。
阿尔萨斯瓶（左3）：瘦高笛型瓶，瓶身修长、瓶颈纤细，主要用来盛装雷司令、琼瑶浆等葡萄酒。
罗纳河瓶（左4）：除了稍显瘦高一点之外，罗纳河瓶与勃艮第瓶几乎没什么差别。不过某些特定的产区喜欢在罗纳河瓶压印雕花彰显该地区的特色。这类型的瓶子常用来盛装西拉、维欧尼、桃红等葡萄酒。
香槟瓶（左5）：它看起来像加厚、加重的勃艮第瓶，瓶颈较细、瓶口较粗。厚重结实的瓶型是为了不被内部的气压撑爆。
除此之外，部分酒庄会根据酒庄的个性，或者是某一年份特殊的酒款，为其定制酒瓶。如果你对某一酒庄的酒款特别偏爱，不妨看看有没有特定瓶型作为选酒的依据哦！
面对玲琅满目不太熟知的葡萄酒品牌和类型的时候，建议通过两个关键的数字来挑选葡萄酒。
数字1-年份，酒标上的年份对于年轻或陈年的葡萄酒来说是重要的。
例如，年轻的酒款，主要以果香为主，大部分酒体较轻，甚至不经过橡木桶陈酿。而两年以上的陈年款，品质较高、果香复杂且平衡，还伴随着明显的橡木桶烘烤气息。
数字2-酒精度，酒精度可以作为口感预判的重要指标，可以通过酒精度来预知酒的特质。
13.5%以下：这类型的葡萄酒通常酒色较浅、有轻盈甚至轻薄的质感、酸度高而清爽、口感新鲜年轻。
13.5%～14%之间：属于正常的中等酒体，口感、质地介于轻盈和浓稠之间。
14%以上：酒精浓度越高，越有可能呈现出较深的酒色、较重或浓稠的质感、酸度偏低、果香和橡木桶香气较重、口感浓郁且复杂。
无论在葡萄酒网店、葡萄酒专营店或餐厅购买，首先要清楚选酒的目的是什么哦！是为了待客、自饮，或者是搭配固有的美食？建议通过不同饮用场景针对性地去选择合适的酒款。
其次，选择葡萄酒的时候要理性看待酒评，专家们的建议和评分可以作为选酒的参考标准之一，但不要作为唯一的选购依据哦。因为即便是品酒专家，对葡萄酒的看法仍或多或少都带有主观的评判，无法绝对客观。
另外，口感也是因人而异，专家们作为葡萄酒饕客，习惯了浓郁、陈年、复杂的口感，但对于刚开始接触葡萄酒的爱好者来说，可能年轻、酸爽、果香的葡萄酒更容易入口哦！
本期为大家介绍了3个选酒的tips，如果你正好要购买葡萄酒，现在就能立马试一试了呢！
（酿造技术的进步和高科技的衍生运用令葡萄酒文化愈加博大精深。所以，上述观点并非是唯一，无论是瓶型还是对酒的描述都会存在例外，本文仅供参考。日常多观察、学习、品鉴葡萄酒才是加深其了解的重要途径！）
本文资料来源：中国轻工业出版社《葡萄酒品鉴课堂》，【英】马尼·奥尔德著，孙宵祎翻译。
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