进口葡萄酒产业链上,你的坐标在哪里?

作者:昂图葡萄酒 更新时间:2023-01-12 14:45 阅读:701

快速膨胀的中国进口葡萄酒市场结构已经使得过去简单的进口和销售葡萄酒模式趋向纵深和专业的方向迈进,现阶段产业链结构的雏形在某种程度上预示着行业发展即将逐步规范和成熟。中国进口葡萄酒产业链的初步形成是在市场经济规律作用下的必然结果,伴随着市场化步伐的深入,产业规模会更加强大,专业化分工和规模效应会日益凸显。当然,在此过程中也必然伴随产业链结构的调整,而依附于产业链上的各个企业或抓住机会,迅速壮大,或因不具备竞争力,被清理出局。激烈的市场环境和客观的市场经济规律促使企业必须依托于自身的资源优势形成核心竞争力以寻求在产业链上的生存价值。本文笔者将以定位企业在进口葡萄酒产业链上坐标的形式去清晰目前的产业链结构,通过分析各个主体的特征和优劣势,以及结合自身资源优势来寻找企业在产业链上的坐标,并通过专业化分工和规模效应来牢牢扎根于自身的坐标位,争取成为进口葡萄酒产业链上的中坚力量。


进口葡萄酒产业链上,你的坐标在哪里?


进口葡萄酒产业链是指作为农产品的葡萄果实资源经过再次加工酿制然后通过若干环节不断向下游转移直至到达终端消费者的路径。目前进口葡萄酒产业链上的几个主体依次如下:酒庄,国外酒商,进口酒商,经销商,零售商,终端消费者。


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如上图所示,这些主体以其特有的资源优势依附于这条产业链上的各个环节,如果以中国清关环节作为划分上下游的界限,那么酒庄和国外酒商可被列为上游,而中国进口酒商,经销商,零售商和终端消费者被列为下游。这里有两点需要说明:第一,作为上游的酒庄和国外酒商并非纯粹的上下传递关系,部分国外酒商除了拥有自己的酒庄之外,也具有生产葡萄酒瓶装酒的生产能力。比如像法国的Les Vignobles Foncalieu农业合作社,与大约1200名葡萄种植农签订了合作协议,基本包揽了从法国南部朗格多克到罗纳河谷南部大部分PGI日常餐酒的生产。第二,部分产业链下游的主体也会有绕过自己的上面环节而直接进入到上游进行采购的行为。比如像沃尔玛这样的国际零售商,对于自有品牌的葡萄酒就会直接选择酒庄进行定制。


对于产业链上各个主体的属性,笔者将运用以下图表的形式向大家阐述产业链上各个主体的特点,优势和劣势。


进口葡萄酒产业链上,你的坐标在哪里?


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进口葡萄酒产业链上,你的坐标在哪里?


一般来讲,酒商进入产业价值链后,都会有一个自身的初始定位,经过一段时间的运作,会根据企业发展的状态和市场环境的变化作出相应的反映和调整,有些会选择深入扎根自己的初始定位,有些会根据市场的变化或者企业的重组情况进行再次的定位选择。比如下游的经销商,因为具有较强的市场营销能力,打开渠道后,随着渠道的拓展,销量的提升以及资金量的积累,当上游进口酒商无法满足其需求时,经销商会逐步倾向直接寻找上游酒庄或者国外酒商进行采购,继而发展成既面对酒类批发商也面对终端消费客户的葡萄酒进口商。事实上,在产业结构形成的初步阶段和产业分工不明确的情形下,酒商们都会尝试着在产业价值链上扮演不同的主体,以最大化企业自身利益并提高企业在行业内的市场知名度和增强市场影响力。


进口葡萄酒产业链上,你的坐标在哪里?


既然在产业链上扮演多重角色可以最大化企业效益,那为什么还要去清晰定位自身的坐标呢?原因有三:第一,葡萄酒产业结构的发展会趋向于成熟,市场会对资源进行有效调整以实现高效的产业分工,这是市场规律的调节作用,是一只无形的手,任何企业都只能遵从而不可能背离市场规律;第二,酒商清晰自身的坐标定位有助于集中企业优势资源深挖广积,扬长避短,形成竞争对手无可比拟的核心优势。第三,酒商清晰定位有助于产业链上其他主体对其有明确的角色认识,以实现资源的有效配置。


进口葡萄酒产业链上,你的坐标在哪里?


理解要主动定位坐标的意义后,酒商们基于哪些因素对自己进行定位呢?首先,酒商可以先考量自身的资源优势,企业的长板在哪里,优势在哪里。比如部分酒商对上游产品的把控能力强并具备充足的资金优势可以一次购买十几条甚至几十条货柜的葡萄酒存放在自己的仓库慢慢销售,又或者已经具备成熟销售渠道的进口商,其主要的角色就是为下游提供葡萄酒购买和清关服务,这样的企业就可以直接将自己定位为专业葡萄酒进口商。其次,酒商可以根据自身渠道客户的属性为基准做好坐标定位。如果酒商的终端服务和市场营销能力强,主要的客户群体也集中在团购客户渠道内,那么企业就可以把资源放在如何更好的提高团购客户的满意度上,进而发展成为专门服务终端客户的酒商。所谓“尺有所短,寸有所长”,只要能有效的发挥自身的资源优势,扬长避短,酒商就一定可以清晰明确自身坐标并最大化市场价值。


进口葡萄酒产业链上,你的坐标在哪里?


伴随着产业结构的成熟和市场规律对价值链上各项资源的有效调节,企业会逐步清晰自己的坐标,明确自己的定位,那么如何深入扎根于自己的定位呢?首先,将有限的资源应用于提升自身优势上面,深入挖掘更多的相关资源以形成自身特有的市场竞争力;其次,顺应市场专业化分工的趋势并尽可能的提升企业在某一领域或者某个环节上的专业优势以形成规模化效应,与竞争对手展开差异化竞争。总而言之,对于酒商而言,一定需要准确的对自己的角色做好定位,寻找自己的坐标,明确己之所长,规避己之所短,就一定能在激烈的市场竞争中拥有一席之地。


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