越来越多的生物动力葡萄酒,难道是大势所趋?

作者:淘气的葡萄酒网 更新时间:2023-01-14 17:06 阅读:180

全球有机葡萄酒市场增长,生物动力法对葡萄酒行业的变革已经拉开序幕。


如今,越来越多的葡萄酒庄园使用生物动力法,到底什么是生物动力法,用这个方法酿造出来的葡萄酒有什么特别之处?今天小编就带大家一起品尝来自法国的纯正口感——用生物动力法酿造的葡萄酒。


「法国葡萄酒的最高级


生物动力葡萄酒」


越来越多的生物动力葡萄酒,难道是大势所趋?


生物动力葡萄酒是法国葡萄酒的最高级,从葡萄的种植到采摘到酿造都要遵守生物动力法,遵循生物动力日历对葡萄进行种植。手工除草,手工捉虫,全程不能使用农药,不能使用除草剂,装瓶不能使用圆润剂。


因其严格的种植和酿造工艺,使得生物动力葡萄酒的产量极低,但也因其独特的工艺使得酿造出来的葡萄酒“只有上帝才知道”,获得品酒师的高度称赞。


越来越多的生物动力葡萄酒,难道是大势所趋?


「甄选酒款


来自法国的纯正口感」


1


白鹿赤霞珠红葡萄酒


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本款白鹿赤霞珠呈深红泛着紫色光晕,鼻息带有黑醋栗和覆盆子的味道;口感清新,酒体优雅而轻盈。尾端感受到单宁的柔顺紧致,回味伴有微妙的薄荷味道。


2


白鹿梅洛红葡萄酒


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本款白鹿梅洛干红呈深红宝石色,入鼻有着浓郁的黑醋栗、黑莓果味、紫罗兰花香;入口还有着黑樱桃、甘草的味道。酒精度高达15%VOL,而恰到好处的酸度使得酒体平衡度很高,一点点泛上口的黑胡椒收尾,实在是一款美好而热情的配餐小酒。


「维克多酒庄


Victor winery」


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以上酒款来自法国维克多酒庄,酒庄位于法国朗格多克产区,是一座拥有600公顷葡萄园,传承五代的葡萄酒庄园。法国维克多酒庄是朗格多克产区最大的葡萄酒庄园之一。


越来越多的生物动力葡萄酒,难道是大势所趋?


法国维克多酒庄现任酿酒师尼古拉·杜邦塞乐是法国一级酿酒师,享受法国政府津贴的葡萄酒专家。


法国维克多庄园生产的葡萄酒产品包括干红、干白、甜红、甜白、桃红等各品类达数十款,每年的产量和出口量在朗格多克产区都名列前茅。


目前在中国市场推出的来自朗格多克产区的葡萄酒有十几款。


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「合作是成功经营的


先决条件」


越来越多的生物动力葡萄酒,难道是大势所趋?


法国维克多酒庄在欧洲交游广阔,不但生产自己的葡萄酒产品,还与法国其他酒庄有着深厚的合作关系,所括波尔多产区的拉菲庄园、金钟庄园、巴顿庄园等。还与法国最大的葡萄酒管理家族卢顿家族合作,代理他们的产品。


越来越多的生物动力葡萄酒,难道是大势所趋?


法国维克多一直致力于在中国市场推广法国葡萄酒,通过赞助各类活动,让法国葡萄酒出现在更多人的面前,让中国市场重新认识法国葡萄酒,重新领略法国葡萄酒的深厚与博大,同时也改变那种进口葡萄酒就是奢侈品或者假冒品的印象,让葡萄酒市场重新回到正常轨道。


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