肖维纳酒庄位于法国勃艮第夜圣乔治地区,葡萄园面积为14.6公顷,以酿造勃艮第传统风格的红葡萄酒而闻名。
庄园的历史
第一次酿造于1975年,Chauvenet Hubert成为庄园。
休伯特·肖维纳(Hubert Chauvenet)在1985年接管了家族酒庄,庄园成为肖维纳酒庄,并于2001年完成接管孔布朗希安(Comblanchien)的肖邦-格罗菲庄园(Domaine Chopin-Groffier),两个酒庄合并为肖维纳酒庄。
该酒庄处于理性斗争中,并特别注意在葡萄藤,酿造是传统的,在桶中陈酿(20% 到 40% 新橡木取决于葡萄酒和年份)。