庞培亚诺Pompeiano

作者:阿斌 更新时间:2023-01-20 10:39 阅读:718

庞培亚诺 IGP是意大利南部坎帕尼亚地区的几种IGT命名之一。这个名称指的是公元79年被维苏威火山(mount . Vesuvius)火山摧毁并掩埋的古城庞贝(Pompeii),它的区域覆盖了那不勒斯市更广泛的城区,大致包括城市周围的维苏维奥(Vesuvio)和坎皮弗莱格雷(Campi Flegrei)地区,但不包括伊斯基亚岛(Ischia)。


庞培亚诺 Pompeiano


在这个IGP下酿制的葡萄酒来自一个非常广泛的稳定的葡萄品种(通常是本地的),生产方面的规章相对简单。


白葡萄酒可以从13个品种中任意比例生产,包括Coda di Volpe, Falanghina, Fiano和Trebbiano (Ugni Blanc)。然而,单一品种的葡萄酒必须用Coda di Volpe或Falanghina中至少85%的葡萄酿造。


Rosato和红酒的规定大体相似,涵盖了11个国际和本地品种,从Aglianico、Piedirosso和Primitivo到Cabernet Sauvignon和Merlot。单一品种的红葡萄酒或rosés必须来自Aglianico, Piedirosso或Sciascinoso,也包含至少85%的指定葡萄。


IGP还可能包括诺维罗(novello)葡萄酒(在收获后相对较短时间内推出的年轻红葡萄酒,与博若莱新酒的概念类似),以及比安科(Bianco)和Rosso甜葡萄酒。


庞贝遗址是坎帕尼亚几个具有独特地理和文化价值的地方之一,被联合国教科文组织列为世界遗产。火山灰摧毁了罗马城,其中一些地区几乎完好地保存了下来,它们为了解罗马人的生活提供了非凡的视角。甚至更古老的遗迹,公元前7世纪到达坎帕尼亚的希腊定居者,在Paestum海岸下40英里(65公里)可以看到。


IGP/IGT类别背后的理念是为酿酒师带来一定程度的创作自由,并将他们从传统和DOC法律的限制中解放出来。


坎帕尼亚其他重要的IGT头衔包括Beneventano,它覆盖了Benevento省,Terre del Volturno,它追溯了Volturno河的河道,以及Colli di Salerno。


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