托格尼酒庄在上世纪九十年代初，那时候农产品发展还不是巅峰时期，所以葡萄果苗的培育和种植是一件困难的事情，所以在现有的老树苗里面，是很少有人会把它换成新果树的。
托格尼酒庄酒庄信息
所在产区：纳帕谷
葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）
平均葡萄树树龄：12年
葡萄采摘方式：手工采收
托格尼酒庄介绍
托格尼酒庄（Philip Togni Vineyard）的创始人菲利普？托格尼似乎天生就会酿制优质的赤霞珠葡萄酒，但是有谁会想到优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄出产于纳帕谷（Napa Valley）的春山呢？ 1995-1997年间，他在波尔多大学学习时有幸跟着艾米尔？佩诺（Emile Peynaud）学习，并且获得酒类学家证书（Diplome National dOenologie）。他先后在法国、埃尔及利亚、智利还有加州工作过，然后在1893年和妻子一块创立了自己的酒庄，即托格尼酒庄。他的这些经历让人印象颇为深刻。现在，他们迷人的女儿丽莎已经在法国和澳大利亚进修欧洲有关葡萄酿制的知识，包括葡萄的采收和葡萄园的管理。很明显，她将来会接手酒庄。
托格尼酒庄历史
我们在1981纳帕山谷的春天山的顶部2000英尺处种植了我们的前列批葡萄树。这些根瘤蚜砧木已经脆弱，移植在上世纪九十年代初。
我们的前列个葡萄酒的赤霞珠和长相思1983，但是我们现在集中精力在一个非常ageworthy Margaux式混合赤霞珠、梅洛、品丽珠和Petit Verdot，都在25英亩的土地，我们住的地方。“瓶装地产”对我们来说是一个重要的定义，意思是我们在自己的土地上种植所有的葡萄，并在这里与我们自己的工人一起生产和装瓶葡萄酒，完全没有外界的影响。
有三的业主，Birgitta和Philip Togni，他们的女儿丽莎参加了较近。Birgitta专业葡萄园。菲利普在波尔多大学，他获得了双？我国家doenologie许多年前作为助理Régisseur CHateau Lascombes Emile Peynaud以前的一个学生。丽莎，拿着MBA，一个在葡萄酒贸易的背景下，已经收获ateau L CHéoville巴顿和澳大利亚。她的计划是在未来几年接管这项业务。
托格尼酒庄葡萄园
托格尼酒庄拥有4.2公顷的葡萄园，种植的葡萄品种为赤霞珠、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味儿多（Petit Verdot）。葡萄树的平均树龄为12年。该酒庄所种植的所有葡萄都用来酿制一款葡萄酒——托格尼酒庄赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）。
托格尼酒庄酿酒工艺
托格尼酒庄的赤霞珠红葡萄酒一般都使用波尔多风格进行酿制，混合原料中赤霞珠占82%，梅洛占15%，还有3%是品丽珠，在法国橡木桶中陈酿22个月（其中25%-40%为新桶），是加州产区内较丰富、较复杂的红葡萄酒之一。这款葡萄酒果香的复杂发展让人印象非常深刻。让人更加宽慰的是，这些红葡萄酒在瓶中陈年后会变得令人印象更加深刻。
葡萄酒的年份对葡萄酒来说至关重要，不是今年酿明年就可以喝的，要等它沉淀好才能封存起来，然后再放个几年只有，等它散发出诱人的醇香，那么它就可以喝了。
