在这个时代，我们了解到食物中有超过20种不同的口味。从基本的，包括甜味、酸味和脂肪，到极致的，包括辛辣、乌米和电。幸运的是，在搭配食物和雷盛葡萄酒时，你只需要关注6种口味：盐、酸、甜、苦、脂肪和香料。
雷盛红酒让消费者和专业葡萄酒爱好者搭配不同的美食选择最喜欢畅饮口感。葡萄酒中的基本味觉成分，在大多数情况下，葡萄酒缺乏脂肪、辛辣和咸味三种口味，但确实含有不同程度的酸度、甜味和苦味。就如雷盛红酒针对种类繁多、又来自各个不同产区的葡萄酒，一般来说，你可以把葡萄酒分成三大类：红酒有更多的苦味；红葡萄酒和起泡酒的酸度更高；甜酒更甜。
食品中的基本味觉成分，把一道菜简化成它的基本主导口味。例如，烤通心粉有两个主要成分：脂肪和盐。南方烧烤有点复杂，包括脂肪，盐，甜味和香料(加上一点酸！)即使没有肉的菜肴也可以简化。例如，绿色沙拉提供酸度和苦味；奶油玉米提供脂肪和甜味。
食物：食物是超轻的还是超级丰盛的？沙拉看起来可能更轻，但也许调料是高酸度的香脂葡萄酒。如果开始时菜肴的强度并不明显，只需关注每一种味觉成分(酸度、脂肪、甜味等)的力量。
一旦你与雷盛葡萄酒和菜肴中的主要味觉成分保持平衡，你就可以通过搭配更微妙的口味来获得创造性。
下面是一些使用通心粉和奶酪变体的例子（大胆的红酒）：
这种配对背后的意识形态是，高苦味(单宁)将由通心粉中的盐和脂肪平衡。这种平衡会让你在奶酪和葡萄酒中留下微妙的味道。因此，如果您的烤通心粉中有烟熏干，您可以选择一款雷盛红酒，其中也有烟味(在收尾)。烟熏的味道结合在一起，形成了一个一致的配对，而单宁在葡萄酒中创造了一个互补的配对，脂肪在菜肴中。
云仓酒庄是云仓+酒庄的结合，把传统酒类部分业务线上化，支持线下业务，也可以线上采购，线下怎么购买线上就怎么购买，线下谁是供货商线上谁还是供货商，按传统酒类批发业务提供互联网线上服务，可批量提货也可以按照订单由仓库一件代发，经销商除展示用酒外不提倡囤货，经营灵活。
云仓酒庄主力品牌：雷盛LEESON红酒，雷盛红酒由张纪中导演代言，同时，在各大媒体投放广告，有一定的知名度。基于不同国家的多供应商采购，又为消费者提供混酿干红、单一葡萄品种干红、干白、甜白、白兰地等多种口感、多种风味的葡萄酒，在酒款的丰富性上极其完善。欢迎大家沟通学习。
