雨果鸡尾酒发源于 2005 年的意大利北部，跟德国和奥地利接壤的 South Tyrol 地区。这款至今才十来岁的鸡尾酒酒种可以说是来自阿尔卑斯山的酒，之后便在德国迅速传播风靡。雨果鸡尾酒是一种轻汽泡酒，标准的做法是用意大利产的 Prosecco 葡萄酒做底，混以接骨木花糖浆和薄荷叶，以清凉甜香的独特口感让人，特别是女人们喜欢。当然，汽泡酒的种类有很多，香槟是其中比较有名的一种，德国常见的是 Sekt，甚至还有无酒精的汽泡酒，用不同种类的汽泡酒来打底都是可以的。唯独不能忽略的是接骨木花的使用，接骨木花的味道非常的优雅甜润，在中国是一种中药材，在欧洲有万能感冒药的头衔，常被用来泡茶或者做成糖浆来当果汁喝。雨果鸡尾酒称得上真正的男女老少皆宜，难怪会那么受人喜欢了。
覆盆子接骨木花雨果鸡尾酒
用料
覆盆子，12 颗
接骨木花糖浆，10ml
汽泡酒，300ml
冰块，6 个
新鲜薄荷叶，2 束
做法步骤
1、 薄荷叶洗净切细备用
2、 雪克杯里放入切好的薄荷叶，覆盆子，接骨木花糖浆，冰块
3、 用力摇晃至稀烂
4、 杯中以稀烂的覆盆子汁打底，倒入适量汽泡酒，撒上几颗覆盆子和一点薄荷叶装饰
小贴士：
制作完成后不要再加冰块，因为，雨果酒本来就很淡，不需要再加冰块去稀释它清爽的味道。
