加利帕索酒庄故事你知道吗？很多人对于葡萄酒的认识就是简单的用葡萄酿造出来的酒精饮品，但其实在我们平时生活当中，水果摊里面常见的葡萄酒都只是用来生吃，而不能用来酿酒的，因为我们平时所见到的葡萄相对来讲比较大，水分含量比较高，今天小编要为大家介绍的就是加利帕索酒庄的故事。
加利帕索酒庄（calipaso winery）坐落在美国加利福尼亚州的金色海岸线中部的帕索罗布地区，正好处在旧金山和洛杉机正中间。帕索罗布地区作为加利福尼亚洲增长最快的高品质葡萄酒产地，拥有26000英亩的葡萄园和300多个酒庄。加利帕索酒庄创建于1981年，原名马丁-瓦里克（martin/weyrich）酒庄。是由意大利后裔、广告行业巨商马丁家族建立的。 经过20年的奋斗，于2002年成为帕索罗布地区最豪华的酒庄。
她拥有110英亩葡萄园，种植有赤霞珠、坦泊尼尔、桑娇维赛等12种世界名优品种。她拥有现代化和传统相结合的酿酒厂，年产120万瓶干红、干白、高贵甜酒十几款品种。瓶装车间可以每年装瓶1200万瓶。营业以来，公司在当地广交朋友，已经发起当地著名酿酒师月会，必要时可以将当地数十家酒庄作为联盟为我们生产独特葡萄酒品种。她还拥有当地唯一的五星级豪华宾馆：托斯卡纳山庄，是意大利著名的托斯卡纳式贵族建筑风格，两个奢华西餐厅可以为200客人举行盛大宴会，已成为好莱坞电影明星如芭芭拉史翠珊，伊斯特伍德流连的度假圣地。
帕索罗布葡萄种植区具有土壤多变、海拔差异大，具有地下河流和连绵起伏的丘陵。帕索罗布地区的地质不同于其他加利福尼亚葡萄酒产区。土壤系列超过45种之多。这些主要是基岩衍生土壤、风化花岗岩、老年海洋沉积岩、火山岩、年轻的海洋沉积岩、中新世蒙特雷形成具有钙质页岩、砂岩、泥岩。
邻近的太平洋冷空气与许多峡谷和山谷交汇产生许多不同的独特的小气候。 该地区的特点是夏季炎热、晴朗、无大风。白天夏季高温通常介于85和105华氏度，但夜间低温通常会下降40至50华氏度。从5月到11月葡萄关键生长时期，降雨量很少，减少了病虫害，提高了葡萄质量。这是一个生产高品质红酒葡萄近乎完美的气候条件。 这是其它世界葡萄产区所不具有的独特气候、土壤条件。
这里独特的沙石土壤透水性极好，富含各种矿物质。降雨量少，昼夜温差可高达30摄氏度！ 具有生产40多种名贵红酒葡萄品种最完美的地理气候条件。
2012年，马丁瓦里克酒庄更名为加利帕索酒庄，开启了新的篇章。加利帕索酒庄的酿酒团队保留了前酒庄的明星酿酒师艾伦凯尼作为酿酒师团队的首席酿酒师，领导世界级著名酿酒师克里斯丁卡莫伦、萨姆包德拉进一步丰富了酿酒水平。艾伦凯尼先生自从1984年开始在将近30年的时间里成功地领导了美国7家酒庄的酿酒团队，创造了65块金牌的辉煌酿酒历史！他酿造的红酒色泽深厚、酒体丰满、果味浓郁。他酿造的干白则清爽而芬芳。克里斯丁卡莫伦也有25年的酿酒经验，他的酿酒足迹踏遍了法国、西班牙、土耳其和澳大利亚，是罕见的国际高手，集新旧世界酿酒技术之大成，独具一格。萨姆包德拉也有30年的酿酒经历，他酿造的莎当妮白葡萄酒曾经获得过满分100！
目前加利帕索葡萄园有700亩5-30树龄的名贵葡萄品种， 用这些葡萄酿成的多款葡萄酒被美国最具权威的评酒师罗伯特帕克评为80-100分的高分。很多美酒也在旧金山大赛上获得金、银奖章。例如赤霞珠：法国波尔多的明星，85分，银奖；内比奥洛：意大利最优良的品种，90分，金奖；桑娇维赛：意大利最有名的品种，89分，金奖； 田帕尼优： 西班牙最知名的名贵品种,96分，金奖；白诗南：优良起泡酒品种，金奖；灰皮诺：各国名贵贵腐酒品种，金奖；tr蜜思嘉：蜜思嘉变种，优良甜酒品种，88分，金奖；莎当妮：白葡萄酒之王，100分！
很多人说在喝葡萄酒的时候会感觉到嘴巴里有非常苦涩的感觉，其实这就是单宁的味道，单宁可以说是葡萄酒的骨架，也是葡萄酒里面最天然的防腐剂，如果你在品尝葡萄酒的时候有较涩的味道，那真是单宁在起作用哦。
