很多人在开葡萄酒的时候
经常会把酒塞弄断
只取出了上半部分
那剩下的一半怎么办？
酒塞为什么会断？
• 使用开瓶器方法不对。没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看开瓶器说明书，乱开一气。
• 储存不当原因。葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平方，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子，实际上已经两体化了。使劲一拔，就从中间断掉了。
断塞对酒质有什么影响？
没有掉进去的，肯定没有影响！如果掉入了酒中，首先你会看到非常碍眼的木屑，影响颜值！另外木屑有大量含有空气的孔隙，并增大了酒液和氧气的接触面，酒中的香气会因为氧化在短时间内挥发掉。更要命的是，清理不干净木屑，直接影响到口感啊……
断了以后怎么办？
>>>木螺丝法
找根长点的木螺丝或者金属螺丝。
轻轻旋转螺丝，拧入断掉的酒塞里。
力气不要太大，防止木塞掉进瓶子。
将螺丝拧入木塞一半的时候，连同木塞一起拔出。
>>>使用细长的刀子
用细长锋利的刀子，轻轻插入木塞，大约2到3厘米的地方。
用刀顺时针旋转木塞取出。
>>>使用过滤器
如果剩下的塞子已经完全疏松，不能再使用上面两种方法。那么就直接用螺丝把断塞弄破，然后通过过滤网过滤后换瓶。
更多红酒百科知识 点击下方 了解更多
