要问全世界最知名的产区是哪里？即使不懂葡萄酒的小白也大多能说出“波尔多”这个地名。要问波尔多最知名的酒庄是哪个？在座的各位不会有人没听过“82 年的拉菲”吧？确实，再没有比波尔多一级名庄拉菲更知名的酒庄了。一些戏剧性的故事、名人加持和影视剧的宣传使它稳站波尔多 C 位数百年，不过对于整个波尔多来说，它也不过是 61 个列级名庄之一，除他之外的实力选手也大有人在。
从今天开始，我们将从一级到五级为大家挨个详细介绍这 61 个著名的酒庄。今天先让拉菲打个头阵。
拉菲到底是怎么火起来的？
·故事开篇于 700 多年前
拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothschild），也称拉菲古堡，史料上最早记载可以追溯至公元 1234 年，当时纪录的名称为拉菲宫波（Gombaud de Lafite），即位于波亚克（Pauillac）村北部的维尔得耶修道院。酒庄几经换主，直到 1868年8月8日，詹姆士·罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以 440 万法郎的天价中标，购得拉菲古堡，从此酒庄一直归属于罗斯柴尔德家族旗下。
詹姆士·罗斯柴尔德爵士
·辉煌始于 18 世纪，俘获英、法、美 3 国元首芳心
早在 18 世纪初，拉菲古堡的葡萄酒就已打入伦敦市场。1707 年，从大不列颠海盗们与皇家海军控制的商船上卸货后，拉菲被售于伦敦市内的公开拍卖会。
从 1716 年起，拉菲不断提升顶级酒在国外市场以及凡尔赛宫内的声望。在法国一位名为黎塞留（Marechal de Richelieu）的元帅的支持下，当时的拉菲庄主被封为“葡萄王子”，拉菲也荣升为“国王之酒”。黎塞留元帅回巴黎时，法国皇帝路易十五特别向他道：“元帅，我实在要说，自从您赴任以来，您看上去至少年轻了二十五岁！”黎塞留则答曰：“我的国王，您难道不知道我已找到那能够使人恢复青春的泉水？我发现拉菲古堡佳酿是万能而美味的滋补盛品，可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美！”
法国国王路易十五
很快，拉菲获得了国王的宠幸，整个贵族阶层都以享用拉菲为荣，传说当时法国路易十五的著名情妇蓬巴杜夫人（Madame de Pompadour）甚至不再喝别的饮品——除了拉菲！而在 1732－1733 年间，英国首相罗伯特·沃波尔每 3 个月就要购买一个橡木桶的拉菲！
美国前总统托马斯·杰斐逊曾想要在国内发展葡萄种植业，1787年5月，他来到波尔多小住并收集信息，在此期间，他自己拟订了一份梅多克地区葡萄酒分级表中，排行前 4 名的酒庄中就包括拉菲——恰是 1855 年分级制度中的前 4 家。而他本人从此也成为波尔多顶级葡萄酒的忠实拥护者。
·82 年的拉菲与全球最著名酒评家帕克
很多人第一次听说 82 年的拉菲基本是从这儿来的：
《赌神》电影截图
那电影里这个梗又是从哪里来的呢？
喝波尔多的酒要看年份是众所周知的，所以每年波尔多采收、酒还在桶里陈酿，以及最新一批酒上市的时候，都会有酒评家去勘察、评测这一年的情况并发表年份报告，这些报告将引导全球消费者的购买。
1982 那一年波尔多期酒发布时，欧洲的酒评家、买家都不看好这个年份，认为这个炎热干燥的年份出产的酒液将无法长时间陈年。这对当时刚经历过经济危机，又家家大丰收的波尔多酒庄来说，无疑是沉痛的打击。
就在这时，当时还是无名小卒的 35 岁美国酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）却对这个年份大肆赞扬，并多次在他创办的《葡萄酒观察家》（WineAdvocate）杂志上对 82 年份表达近乎狂热的追捧，俨然一副“众人皆醉我独醒”。波尔多酒庄一见此情景仿佛见到救命稻草，于是纷纷给帕克撑腰，恨不得向全世界宣传只有帕克才是酒评界最权威的存在。
美国酒评家罗伯特·帕克
结果这个幸运儿得到了上帝的眷顾，等 82 年的酒上市时，其浓郁、丰富、深邃、新鲜和惊人的陈年潜力重锤欧洲酒评界，一时之间，帕克被推上“葡萄酒皇帝”的宝座。1982 也成了波尔多永垂不朽的经典并引用于影视剧中，而拉菲作为波尔多酒的代表更是频繁出镜，82 年的拉菲甚至直接封神，成为财富的象征。
为什么导购说的拉菲从几百到上万都有？
也许你在很多超市买酒都曾听到过导购说这是拉菲的酒，售价还挺便宜，只要几百块。这个时候你就要注意了，此拉菲非彼拉菲，导购说的拉菲很有可能只是拉菲罗斯柴尔德集团（Les Domaines Barons de Rothschild Lafite）旗下众多酒庄的众多酒款里的一款。这种你要说他骗人吧，也不全是，就是打擦边球骗骗外行。
而我们正经说的拉菲酒庄也是该集团旗下酒庄之一，它只生产 2 款酒，即正牌（Chateau Lafite Rothschild，中文全名：拉菲罗斯柴尔德古堡，也称大拉菲）和副牌（Carruades de Lafite，中文全名：拉菲罗斯柴尔德珍宝，也称小拉菲）。
正牌国内市场价起码 10,000 元起步，副牌大概是它的 1/3。如果只是单纯说“拉菲”，那么原则上应该指的是拉菲正牌，否则都是耍流氓！
一两百就能买到的拉菲传奇
拉菲到底啥味儿？
拉菲酒庄葡萄园种植有约 70% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、25% 的梅乐（Merlot）、3%的品丽珠（ Cabernet Franc ）和 2% 的小维多（Petit Verdot），平均树龄 39 年。不过那些不足10岁的年轻葡萄树不用于培养顶级酒。也就是说，出产正牌酒的葡萄树平均年龄在45岁左右。一片名为“采石场”田块上的葡萄最为高龄，栽种于 1886 年。
正牌以赤霞珠为主（80－95%），其次梅乐占 5－20%。酒液通常会在全新橡木桶陈酿 18-20 个月，色泽深邃，香气芬芳繁复，拥有桑葚、黑加仑等浓郁的黑色水果香味，并释放出怡人的花香、香料及雪松等香气，烘烤香和木香与酒液融为一体，口感强劲有力而不失优雅，和谐平衡、结构感强，伴有矿物风味，有着复杂的尾香，余味悠长持久。平均年产量 1 万 6 千箱。
拉菲副牌
副牌具有与正牌相似的特点，但因较高的梅乐比例（30－50%，赤霞珠为 50－70%）和专为副牌而备的特定田块，又蕴含了独有的个性。副牌通常只有 80% 酒液会在橡木桶中陈酿 6-20 个月，其中 10% 的新桶。酒液释放出混合着甘草、红色与黑色水果和烟草等多重芬芳。葡萄酒在口中展现出饱满又丰腴的品质，拥有很好的平衡感，柔和圆润，余味和谐悠长。平均年产量 2 万箱。
怎么提防买到假拉菲？
像拉菲这种名庄酒一直都是造假的重灾区，那要怎么识别假酒呢？
其实拉菲罗斯柴尔德集团为有效打击假酒，自2012年2月起，所有“拉菲罗斯柴尔德古堡”和“拉菲罗斯柴尔德珍宝”葡萄酒的瓶盖处都加贴了认证密封章。密封章由一组“气泡代码”组成，独一无二且无法复制，每组气泡代码都与一组字母数字代码相连。
在框中输入代码即可查询
只要进入官网下拉到底部，输入密封章上的字母数字代码，就能查验真伪。
最后给大家附上拉菲中文官网网址：http://www.lafite.com/zh/拉菲古堡/
