清明时节雨纷纷，
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有，
牧童遥指杏花村。
杜牧一首脍炙人口的《清明》
就已道出清明节与酒的千丝万缕渊源。
早在春秋时期的晋国，
清明节也有相应的饮酒活动。
清明节家宴，
一家之主要退身坐在次要位置，
为去世的祖先留出上席。
在上席摆放酒菜，
并施礼让祖先先饮过酒或进食后，
一家人才能开始饮酒进食。
清明扫墓除了整修坟墓、清除杂草外，清明酒也是重要环节之一。全家举行祭祀仪式，仪毕后饮酒聚食，称之为吃清明酒。餐毕，再去扫墓，在坟前供上吃清明酒时特意留下的食物与酒，点烛烧纸进行祭奠。此时，酒，就是人们表达敬意与哀思的载体。
酒可祭奉先祖，亦能纾解胸中情怀。事实上，清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天。此时草长莺飞，山水如画，正是踏青郊游的好时候，又怎能少了酒来助兴呢？
“无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。”
北宋诗人王禹偁的这首《清明》，简明地道出了美酒与清明、与春光千丝万缕的情愫。宾朋罗列杯盘、推杯换盏，享受美酒佳肴的滋润，春日勃勃生机再添欢畅的气氛。
