红酒塞子掉酒里了怎么办

作者:阿斌 更新时间:2023-02-08 16:51 阅读:465

红酒塞子掉酒里,如果木塞没有发霉变质,红酒可以继续饮用,喝的时候可以过滤掉木头渣子,避免影响口感。如果木塞发霉严重,那么红酒就尽量不要饮用,霉菌对人体是有害的。


红酒塞子掉酒里了怎么办


软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,在装瓶后继续完成其成熟过程。另外,软木塞的成分浸泡到酒里,也会增加酒的结构感。


红酒一般是使用软木塞密封保存,但是在开红酒的时候,经常会遇到软木塞断裂的情况,断塞可能发生在压塞过程中,也可能发生在拔塞的过程中。软木塞的质量愈高,在压塞,拔塞过程中出现折断现象的概率就愈小;反之,质量愈差,皮孔多且孔径大,断塞的概率就会增多。


红酒塞为什么碎:


老酒陈年时间过长。软木塞在漫长的岁月里,变得脆弱,用传统的海马刀钻入体内,开瓶时很容易就会发生折断。


酒长期竖着放。如果酒长期打竖放置,软木塞缺乏酒液浸泡,非常容易干裂,导致漏气、漏液和断塞的情况。


掉酒里怎么办?


如果木塞掉进酒里,倒红酒的时候,先过滤葡萄酒,就可以喝了。如果喝不完红酒,可以过滤换瓶保存,尽快饮用。


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