西班牙葡萄酒产
70个原产地名称保护
知名的产区介绍：
1.Castilla y León 卡斯蒂利亚 - 莱昂
DO Rueda 卢埃达
DO Ribera del duero 杜埃罗河岸
DO Toro 托罗
DO Bierzo 比埃尔索
DO Ribera del Duero 杜埃罗河岸原产地名称保护
产区种植和生产数据： 种植面积约 22.000 多公顷 , 约 8000 多个种植者，300 多家生产商。 产区历史和概况： 该地区的酿造历史可以追溯到 2000 年前的罗马时期。中世纪修道院的修士 们在本地种植西班牙本土葡萄品种，在地下开凿酒窖酿造葡萄酒。 1982 年成为了 DO 原产地名称保护产区。 产区特点和风格： DO Ribera del Duero 产区坐落于伊比利亚半岛北部高原 , 大陆性气候，昼夜 温 差 大。海 拔 为 750-900 米，年 日 照 时 间 2,200 小 时，年 平 均 降 水 量 400-600 毫米。土壤由广阔、古老的基底构成，部分地区覆盖着第三纪沉积物。 这些沉积物大部分都或多说少由晶体状泥砂土层或黏土层构成，土壤层之间 为石灰岩和泥灰岩，有时还含有钙质结核，这是该地区土壤的显著特点。
法定红葡萄品种： 丹 魄 Tempranillo（当 地 亦 称 为 Tinto Fino ／ Tinta del país）、赤 霞 珠 Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、马尔贝克 Malbec、歌海娜 Garnacha
法定白葡萄品种： 阿比洛 Albillo Mayor
DO Rueda 卢埃达原产地名称保护
产区种植和生产数据： 种植面积 18000 多公顷，15000 多个种植者，70 多家生产商。 产区历史和概况： 教会和僧侣早期在卢埃达地区种植，根瘤蚜虫病期间，沙地保住了部分老藤。 70 年代 Marqués de Riscal 在卢埃达地区产区开创了青葡萄现代干白风格。 1980 年成为了卡斯蒂亚和雷昂自治区第一个 DO 原产地名称保护产区。 产区特点和风格： 海拔 700-800 米，典型大陆性气候，年平均降雨量 300-500 毫米。土壤表面 多石分布，具有良好的通风性及排水性，土壤类型以沙质到粉质不等。
法定红葡萄品种： 丹魄 Tempranillo、歌海娜 Garnacha、赤霞珠 Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、西拉 Syrah
法定白葡萄品种： 青 葡 萄 Verdejo、长 相 思 Sauvignon Blanc、维 尤 拉 Viura、帕 罗 米 诺 Palomino Fino、维欧尼 Viognier、霞多丽 Chardonnay
DO Toro 托罗原产地名称保护
产区种植和生产数据： 种植面积近 5400 多公顷，1000 多个种植者，60 多家生产商。 产区历史和概况： 罗马时期就有酿造葡萄酒的历史。中世纪获得皇家授权在其他城市销售葡萄 酒，并被运往新大陆。 19 世纪大量葡萄酒被出口到法国，以弥补因根瘤牙虫病造成的葡萄酒短缺。 1987 年成为了 DO 原产地名称保护产区。 产区特点和风格： 大陆性气候，年日照时间 2600 小时左右，年降水量 350-400 毫米，海拔 620-750 米。土壤是由砂岩，粘土以及表层的棕色石灰岩为主。
法定红葡萄品种： 红托罗 Tinta de Toro（丹魄 Tempranillo 的变种）、歌海娜 Garnacha
法定白葡萄品种： 玛尔维萨 Malvasía、青葡萄 Verdejo
DO Bierzo 比埃尔索 原产地名称保护
产区种植和生产数据： 种植面积 2800 多公顷，2100 多个种植者，70 多家生产商。 产区历史和概况： 2000 年前，在罗马帝国统治下推动当地农业技术的发展，葡萄开始在这里被种 植，中世纪时期，比埃尔索地区的葡萄酒的发展和当地的修道院息息相关，同 时它也是朝圣之路的必经之路。 19 世纪由于根瘤蚜的出现而造成了巨大的损失，但很快美国葡萄藤嫁接技术的 出现，使当地的葡萄业又重获新生。 20 世纪 60 年代，合作社的兴起，使比埃尔索地区的葡萄酒得到大力发展 1989 年成为了 DO 原产地名称保护产区。 产区特点和风格： 所 在 地 区 受 大 西 洋 气 候 的 影 响，但 大 多 被 安 卡 雷 斯 山 脉（Sierra de los Ancares）屏蔽在外，形成了以大陆性气候为主的微气候。年降水量 721 毫米， 日照时间 2100-2200 小时，海拔 450-800 米，土壤以微酸性的黏土和冲积土壤 为主，山区土壤为厚质土，石英岩和板岩。
法定红葡萄品种： 门西亚 Mencía、 紫北塞 Garnacha Tintorera
法定白葡萄品种： 格德约 Godello、白夫人 Doña Blanca、 帕罗米诺 Palomino、玛尔维萨 Malvasía
2.Galicia 加利西亚
DO Rías Baixas 下海湾地区
DO Rías Baixas 下海湾地区 原产地名称保护
产区种植和生产数据： 种植面积超过 4000 公顷，5000 多家种植者，180 多家生产商。 产区历史和概况： 西多会修士来到加利西亚，传授葡萄酒种植方法，白葡萄酒经过酿造后，一 直保存在修道院中。 18 世纪，这些葡萄在加利西亚农场上种植，而贵族是唯一可以利用自己的土 地耕种和酿造葡萄酒的人。 阿尔巴尼诺在下海湾产区种植的历史长达一千多年。20 世纪中期，由于葡萄 园所有权的变更，下海湾地区种植和酿造传遍整个领土。 1988 年成为了 DO 原产地名称保护产区。 产区特点和风格： 在大西洋的影响下，属于典型海洋性气候，凉爽潮湿，年平均降雨量 1600 毫米。 产区位于沿海平原，海拔 100 米以下，土壤以花岗岩为主。产区采用棚架式 （Pergola) 的整枝方式 , 可以有效进行通风，和避免霉菌的侵扰。
法定红葡萄品种： 红 凯 诺 Caño Tinto、欧 栗 Castañal、埃 斯 帕 德 罗 Espadeiro、红 洛 雷 拉 Loureira、沙颂 Sousón、门西亚 Mencía、布兰塞亚奥 Brancellao、佩德拉 Pedral
法定白葡萄品种： 阿尔巴尼诺 Albariño、白洛雷拉／马尔格思 Loureira Blanca ／ Marqués、 灵 霞 多 Treixadura、白 凯 诺 Caiño blanco、特 浓 情 Torrontés、格 德 约 Godello
3.Ebro Valley 埃布罗河谷
DOCa Rioja 里奥哈 DO Navarra 纳瓦拉
DOCa Rioja 里奥哈 原产地名称保护
产区种植和生产数据： 种植面积 65000 多公顷，约 5000 多个种植者， 600 多家生产商。 产区历史和概况： 早期，腓尼基人从东部沿着 Ebro 河向上，定居 Alfaro。公元前 2 世纪，由罗 马人管辖，葡萄园建立在 Calahorra 和 Logroño 以供给罗马军队。 朝圣之路的盛行和巴斯克港口贸易的发展，带动了里奥哈葡萄酒面向世界的开 始。 19 世纪中期，法国大多数葡萄园遭到了根瘤蚜的破坏，法国的酿酒师南下来到 里奥哈，带来了先进的种植和酿造技术。 1925 年成为了西班牙第一个 DO 原产地名称保护产区。 1991 年成为了西班牙第一个 DOCa 优质原产地名称保护产区。 产区特点和风格： 两大差异巨大的气候系统（大西洋气候和地中海气候）的共同作用。年平均降 雨量略多于 400 毫米，最高海拔高度可以达到 700 米，拥有多样化的土壤条件（黏 土 - 石灰石，黏土 - 铁质，冲积土）
法定红葡萄品种： 丹 魄 Tempranillo、歌 海 娜 Garnacha、格 拉 西 亚 诺 Graciano、马 苏 埃 罗 Mazuelo、红马图兰纳 Maturana Tinta
法定白葡萄品种： 维尤拉 Viura、玛尔维萨 Malvasía、白歌海娜 Garnacha Blanca、白丹魄 Tempranillo Blanco、白马图兰纳 Maturana Blanco、图伦特斯 Turruntés、长相思 Sauvignon Blanc、霞多丽 Chardonnay、青葡萄 Verdejo
DO Navarra 纳瓦拉 原产地名称保护
产区种植和生产数据： 种植面积 10000 多公顷， 2000 多个种植者， 100 多家生产商。 产区历史和概况： 酿酒始于罗马时代。 从 20 世纪 20 年代开始，合作社势力崛起，保证了种植者的收益，但也使酿造 走向了求量不求质的路线。 20 世纪 70 年代开始，现代化酒厂大量诞生，丹魄广泛种植，但由于石灰岩土 壤匮乏，使得酒质一直得不到提升。同时由于官方对于国际品种的推广和当时 英国媒体的大力鼓吹，产区涌起了国际品种的种植狂潮，大量老藤歌海娜被拔 除。 千禧年之后，歌海娜的复兴之路，使得酿酒师重新关注歌海娜并开始加深对土 地的理解，来纠正过去。 1933 年成为 DO 原产地名称保护产区。 产区特点和风格： 大西洋，大陆性和地中海气候的交汇处，年平均降水量 683-448 毫米，从北部 向南部递减。土壤类型以石灰岩，冲积土、砾石土壤为主，分布在 5 个子产区里。
法定红葡萄品种： 丹 魄 Tempranillo、歌 海 娜 Garnacha、赤 霞 珠 Cabernet Sauvignon、梅 洛 Merlot、格 拉 西 亚 诺 Graciano、西 拉 Syrah、马 苏 埃 洛 Mazuelo、黑 皮 诺 Pinot noir
法定白葡萄品种： 霞多丽 Chardonnay、维尤拉 Viura、小粒麝香 Moscatel Grano Menudo、长 相思 Sauvignon Blanc、白歌海娜 Garnacha Blanca、玛尔维萨 Malvasía
4.Catalunya 加泰罗尼亚
DO CAVA 最重要的生产区域
DO Penedès 佩内德斯
DO Cava 卡瓦
DOCa Priorat 普里奥拉托
DO Penedès 佩内德斯 原产地名称保护
产区种植和生产数据： 种植面积 24.000 多公顷， 2000 多个种植者，100 多家生产商。 产区历史和概况： 公元前四世纪在佩内德斯地区种植了葡萄园。 18 世纪， 佩内德斯地区致力于大规模葡萄栽培，葡萄园的面积占其农作物的 70％。 是起西班牙泡酒最大的产地。19 世纪，根瘤蚜虫病之后，由于 Cava 卡瓦的盛行， 拔掉了大量的红色品种葡萄藤。 Miguel Torres 是本产区的引领者，开创了不锈钢罐温控发酵的先河，并且率先 改良了种植密度，引入植株间竞争。 1960 年成为了 DO 原产地名称保护产区。 产区特点和风格： 产 区 分 为 三 个 不 同 的 区 域，Penedès Superior（靠 近 沿 海 山 脉），Penedès Marítimo（紧邻大海）和 Penedès Central（两个区域之间）。气候以地中海气 候为主，从沿海至内陆地区影响逐渐减小。年平均降水量 500 毫米，从沿海至 内陆地区逐渐增加，海拔从沿海平地到 800 米的沿海山脉。
法定红葡萄品种： 歌海娜 Garnatxa、 西拉 Syrah、莫纳斯特雷尔 Monastrell、梅洛 Merlot、黑皮 诺 Pinot noir、赤霞珠 Cabernet sauvignon、 萨姆索 Samsó、乌尔德耶布雷 Ull de Llebre( 丹魄 Tempranillo 在当地的别名 )
法定白葡萄品种： 沙雷洛 Xarel.lo、霞多丽 Chardonnay、锡切斯玛尔维萨 Malvasía de sitges、 帕雷亚达 Parellada、 雷司令 Riesling、 玛卡贝奥 Macabeu、亚历山大麝香 Moscatel de alejandria、长相思 Sauvignon blanc
DO Cava 卡瓦 原产地名称保护
产区种植和生产数据： 种植面积近 37000 公顷， 约 6600 个种植者， 拥有 200 多家生产商。 原产地覆盖 160 个村， 和 7 个自治区，其中 95% 以上位于加泰罗尼亚。 产区历史和概况： 1872 年，遵循传统的瓶中二次发酵法，在圣萨杜尔尼 · 达诺亚市（ Sant Sadurní d’Anoia）生产了第一瓶卡瓦起泡酒。 在上世纪 20 年代，CAVA 在西班牙市场上的地位得到了加强，在 60 年代实现 了巨大的增长，并在 80 年代实现了国际化。如今，其每年的生产量已超过 2.4 亿瓶，遍及全球消费者。 1972 年成为了 DO 原产地名称保护产区。 产区特点和风格： DO.CAVA 卡瓦产区的大部分都位于加泰罗尼亚，从地中海沿岸延伸到最高海拔 800m 的山区，地中海气候，全年降雨量适中，集中在冬季。其他地区的气候 和土壤各异。卡瓦使用传统法酿造，根据残糖量的不同，分为 7 个等级。
法定红葡萄品种： 黑皮诺 Pinot Noir、特雷帕特 Trepat、歌海娜 Garnacha tinta、莫纳斯特雷尔 Monastrell
法定白葡萄品种： 玛卡贝奥 Macabeo、沙雷洛 Xarel.lo、 帕雷亚达 Parellada、 霞多丽 Chardonnay、玛尔维萨 Malvasía (Subirat Parent) DO.CAVA 卡瓦产区所涵盖的自治区： 加泰罗尼亚 (Catalunya)、巴斯克 (País Vasco)、拉里奥哈 (La Rioja)、埃斯特 雷马杜拉 (Extremadura)、纳瓦拉 (Navarra)、瓦伦西亚 (Valencia)、阿拉贡 (Aragón)
DOCa Priorat 普里奥拉托 原产地名称保护
产区种植和生产数据： 种植面积 1800 多公顷，600 多个种植者。 产区历史和概况： 早先罗马人在此建立葡萄园，公元 8 世纪 落入摩尔人手中，穆斯林统治下酿酒停滞。 1163-1835，西多会建立了修道院并且推广 葡萄种植。 19 世纪初期，大量劳动人口流失，至 70 年代， 才在外来资源的带动下复兴。 1932 年成为了 DO 原产地名称保护产区。 2009 年成为了 DOCa 优质原产地名称保护产区。 产区特点和风格： 虽然从地势上来看受地中海气候的影响，但由于圣山 Monsant 的遮挡，形成 了独特的微型气候。全年平均降水量为 500-600 毫米，主要集中在秋冬季。海 拔 100-750 米，多数葡萄园位于陡峭的梯田和山坡上（坡度 15-60 度不等）， 土壤贫瘠，以板岩（Licorella) 为主 , 也有部分区域呈现石灰岩和花岗岩的类型， 土壤。
法定红葡萄品种： 歌海娜 Garnacha Tinta、佳丽酿 Cariñena、多绒歌海娜 Garnacha Peluda、 丹 魄 Tempranillo、黑皮卡波尔 Picapoll Negre、赤霞珠 Cabernet Sauvignon、 品丽珠 Cabernet Franc、黑皮诺 Pinot Noir、梅洛 Merlot、西拉 Syrah
法定白葡萄品种： 白歌海娜 Garnacha blanca、马卡贝奥 Macabeo、佩德罗 - 希梅内斯 Pedro Ximénez、白诗南 Chenin blanc、亚历山大麝香 Moscatel de Alejandría、小 粒麝香 Moscatel de grano menudo、布朗基亚 Blanquilla、白皮卡波尔 Picapoll blanc、维欧尼 Viognier
5.Andalusia 安达卢西亚
DO Jerez 赫雷斯
产区种植和生产数据： 种植面积 7000 多公顷，70 多家生产商。
产区历史和概况： 公元前 1100 年，来自地中海东岸的腓尼基人来到这里，建立了城市 Xera，并 在其周围种植葡萄。 罗马人统治时期改名为 Ceret，而后重要的穆斯林时期，又将其改名为 Sherish。 15 世纪赫雷斯逐渐成为安达卢西亚最繁荣的城市之一。葡萄酒出口到欧洲和新 大陆美洲。 19 世纪展现了赫雷斯的强大经济实力，这要归功于英国出口对于赫雷斯作出的 贡献。 1933 年成为 DO 原产地名称保护产区。 产区特点和风格： 赫雷斯地区的气候温暖，是欧洲最南部的葡萄酒产区之一（北纬 36º）。在春季 和夏季，受到盛行的 Poniente 风（湿度达到 95% 的凉风）和 Levante 风（湿 度达到 30% 的热风）的影响。该地区年平均日照时间介于 3,000-3200 小时， 平均将水量 600 毫米。 赫雷斯最典型的土壤是白垩土（Albariza) 它的储水能力极强，能在冬季降雨集 中时储水，到了夏季干旱时提供水分。 两个产区均使用索雷拉系统生产不同类型的加强酒，这是一种在橡木桶中进行 动态陈化的方法，使年轻的酒带上更久经陈酿的风味特点。
法定白葡萄品种： 帕罗米诺 Palomino、佩德罗 - 希梅内斯 Pedro Ximenéz、麝香 Muscatel
今天要介绍的西班牙葡萄酒产区就到这里，欢迎大家讨论指正。
