葡萄酒的营养价值有哪些(葡萄酒的营养价值及功效与作用)

作者:阿斌 更新时间:2023-02-09 22:06 阅读:810

如今,人们的生活质量发生了巨大的变化。许多人的生活质量得到了极大的提高,人们的生活变得越来越精致。比较常见的一个现象是,现在人们更加注重饮食的情调,其中葡萄酒是一种非常常见的调节气氛的饮料。葡萄酒非常受欢迎,因为它的深红色,这符合我们喜欢中国人庆祝的特点。那么,葡萄酒的营养价值有哪些呢?


葡萄酒的营养价值有哪些


一、葡萄酒的营养价值:


中医学认为,葡萄功能生津止渴,补益气血,强筋骨,利小便。我国汉代较早药典《神农本草经》载:葡萄,“益气培力,强志,令人肥健耐饥,久食轻身不老延年”。


葡萄是一种滋补药品,性平、味甘酸,有补气血、益肝肾、生津液、补益气血等的功效。身体虚弱、营养不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢复健康,因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分,特别是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人体直接吸收。葡萄中的酒石酸含量丰富,更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃,对身体大有好处。葡萄是水果中含复合铁元素较多的水果,是的滋补食品。


二、吃葡萄的好处有哪些?


1、葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,特别是当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。


2、法国科学家研究发现:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。


3、葡萄所含的微元素硼可助更年期妇女维持血浆中雌激素,有利于钙质吸收而预防骨质疏松。


4、葡萄含天然聚合苯酚能与病毒或细菌的蛋白质化合,使其失去传染疾病的能力。


5、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。


6、美国科研人员进而发现,葡萄还含有一种称之为“白藜芦醇”的化合物,具有较强的抗癌作用,可以防止健康细胞癌变,并能防止癌细胞扩散。


7、葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。


8、葡萄酒又是一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P,更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。


三,不同颜色葡萄的养生作用:


市场上的葡萄色彩各异,专家表示,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养特点。


1、紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。


2、黑葡萄则滋阴养肾,黑头发的功效更为突出。


3、红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量较丰富,较好连皮一起吃。


4、绿葡萄则偏重于清热解毒。


5、白葡萄具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。


6、葡萄干含糖、铁较多,更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。


四、葡萄皮儿和籽要不要一起吃?


葡萄皮中含有花青素,除花青素外,葡萄皮中还含有另一种抗氧化物:白藜芦醇。这两类物质都对人的身体有益。吃葡萄时较好整颗吃。其实口感不如果觉得口感不好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。


五、吃葡萄的注意事项:


一般人都可食用葡萄,不过糖尿病人应适量。


贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。


葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。


注意:吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易发生腹泻。吃完葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。


细数葡萄的15大食疗功效咋吃能治病


(1)葡萄果实可生吃,或干燥后作葡萄干食用,亦可作药膳应用,对神经衰弱,疲劳过度,消化不良,心悸盗汗,浮肿等有疗效。


(2)取白葡萄汁,生姜汁,服用,可治痢疾。


(3)每天饮用3杯紫葡萄汁,可使血小板聚集力降低40%。美国北卡罗来纳大学医学院研究还发现,葡萄中的白藜芦醇具有较强的抗癌、阻抑癌细胞扩散效应,有效清除人体内多余的自由基,具有增强人体免疫功能和延结衰老效益。


(4)葡萄捣汁,可单服或与其它食疗品配伍应用。捣汁方法简便,取紫葡萄60克洗净后,加300毫升水煮沸,直到葡萄皮、籽及肉部都分开时为止。用纱布袋过滤,去掉渣滓,加糖再度煮开、消毒、冷却即成。用葡萄汁,藕汁,生地黄汁、蜂蜜等量,共煎热,每次饭前服:治疗热淋,小便涩少或疼痛带血。用葡萄汁、茅根,水煎饮用,可治疗热淋。


(5)葡萄干30克、去皮、芯的莲子90克,用700—800毫升旺火炖至莲子熟透即可服食,一般服五至10次见效,可治脾肾虚型胎动不安。简便的方法是选莲子60克、苎麻根和葡萄干各30克,水煎服,可治胎动不安。


(6)葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗,放入砂锅,文火煲约20分钟即可服用,治胎气上逆引起呕吐。


(7)老年人胃气虚弱,胃阴不足;或患有慢性胃炎,胃口不好的人,每次饭前嚼食葡萄干6-9克,既能开胃口,又可补虚弱。胃虚呕吐的患者,可取葡萄汁一小杯,加生姜汁少许,调匀喝下,有止吐的功效。


(8)声音嘶哑的患者,可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀,慢慢咽下,一日数次,也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者,则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀,用开水送服,每日2-3次,15日为一疗程。


(9)民间用野萄萄根30克煎水服,用于治疗妊娠呕吐和浮肿,有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝,用于治疗黄疸型肝炎;可以作为一种辅助治疗方法。


(10)葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻。取葡萄叶适量,洗净,煎水两次后去渣浓缩成糊状,加面粉和白糖各半,拌匀后制成软粒,再烘干或晒干。L岁以上的,每次服3-6克,日服2-3次;1岁以下的酌减。


(11)葡萄对肝炎伴有神经衰弱和疲劳有一定效果。肝炎多伴食欲差,葡萄含多量果酸能帮助消化。葡萄干又是肝炎患者作为补充铁的重要来源。对肝炎伴有肠胃病者,葡萄又是肠胃病治疗的有效食物。


(12)葡萄汁,上午10点服1小碗,晚上10点服1小碗,连服3天,可治眼痛(角膜炎),其效如神。


(13)用葡萄枝、叶煎汁饮,或淋洗。葡萄制酒饮之治腰腿冷痛,筋骨湿寒痛。


(14)将葡萄置于冰箱中,用时取其汁涂于面部,有助于延缓皮肤衰老、润肤抗皱。


(15)葡萄500克洗净,苹果或鲜桃1个去皮切块,一现置于果汁机中,依此加入适量蜂蜜(依个人口味,任意加减)和200毫升的凉开水,在果汁机中搅拌数分钟,以纱布过滤后倒入杯中即成驻颜消暑之佳品。


在上面的文章中,我们简要介绍了葡萄酒的营养价值和食用功效。相信大家对葡萄酒都有了清晰的认识。葡萄酒也有好坏之分。好的葡萄酒不仅使用好的酿造材料,而且有足够长的保存年份。所以,以上的内容都会对你有帮助哟。


 


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