不久前推送了富隆南美酒庄考察团的实时报道，相信这一路上的美食、美景与美酒让大家大饱眼福，羡慕不已。
位于阿根廷门多萨的可宝斯VIÑA COBOS是本次富隆南美酒庄考察团的第二站。
可宝斯由美国著名酿酒师，保罗·霍布斯Paul Hobbs联手阿根廷酿酒师安朵拉夫妇，于1999年建立于阿根廷门多萨。
美国著名酿酒师，保罗·霍布斯Paul Hobbs
保罗·霍布斯 拥有多款获得满分评价的顶级佳酿，曾担任作品一号酒庄(Opus One)的高级酿酒师，被罗伯特帕克RP誉为：“寻找松露的猎犬”以及世界十大酿酒师。
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如果你问阿根廷哪个酒庄，有着法国勃艮第那份对风土的极致追求，那一定是可宝斯VIÑA COBOS。
可宝斯的葡萄园土壤结构
可宝斯酿造的每一瓶葡萄酒，都力求能够将每一块葡萄园的风土表达至淋漓尽致，旨在酿造出世界级的阿根廷葡萄佳酿，显然可宝斯已经做到了。
富隆南美酒庄考察团也来到了可宝斯的葡萄园里，亲身感受着精细划分的葡园魅力，探索匠人之心里的风土奥妙。
考察团在Marchiori单一园考察土壤
这次考察团亲临的Marchiori单一园，粘土较多，海拔1000米，平均树龄60岁左右，酿出来的葡萄酒既强壮又复杂。
比如：可宝斯(百美园)珍藏玛碧红葡萄酒。
风土是可宝斯享誉世界的核心之一，但它的酿造技术更是匠心独具。
可宝斯一直秉承着不澄清，不过滤的方法酿酒。
※一般来说葡萄酒酿好以后都会用蛋清作为澄清剂，让葡萄酒稳定下来，但同时会失去一点香气。
因为可宝斯认为：不澄清、不过滤可以最大程度地保留和呈现风土特征。
可是不澄清、不过滤的酿造技术非常难把控，因此对酿酒师的酿造技艺要求极高。
考察团在Marchiori单一园考察
值得一提的是：
可宝斯玛碧酒王红葡萄酒也是来自于Marchiori单一园的，选用平均年龄80岁左右的老藤酿造而成。
可宝斯玛碧酒王红葡萄酒可称得上是阿根廷最好的马尔贝克（玛碧），James suckling最高评分100，Robert Parker最高评分99。
可宝斯酒庄为富隆南美酒庄考察团带了了10余款佳酿，意在让我们充分感受不同葡萄园间的风土差异。
品鉴酒单
考察团在可宝斯酒庄内进行品鉴
特色酒款
费丽虎玛碧红葡萄酒
Vina Cobos Felino Malbec
完美融合路冉得库约，迈普和乌科山谷各地风土的个性，詹姆斯•萨克林92分。
百美园珍藏系列
产自Marchiori葡萄园的单一园酒款。Marchiori是始创人安朵拉夫妇代代相传的葡萄园，位于Perdriel产区内，出产着酒庄的旗舰酒和我们所熟知的百美园珍藏系列酒款。
百美园珍藏玛碧红葡萄酒
Vina Cobos Bramare Marchiori Malbec
50岁以上老树，年产12000瓶，詹姆斯•萨克林97分，罗伯特·帕克93分。
可宝斯玛碧酒王红葡萄酒Vina Cobos Malbec Marchiori vineyard
80年老藤酿制，詹姆斯•萨克林100分评价，世界最佳葡萄酒称号Best Wine in the World，RP也给出99分高分评价。
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考察团在酿酒师的专业讲解下，愉快地结束了可宝斯葡萄酒品鉴。
最后富隆南美酒庄考察团和酒庄的酿酒师们一同享受了一场顶级的餐酒搭配体验。
阿根廷饺子Empanada，金黄喷香
欢乐有趣的餐酒搭配
