酒庄简介
昂多尼克酒庄（Chateau Anthonic）是法国波尔多穆利斯（Moulis）产区的酒庄，同时也是2012年中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）中的一员。
酒庄历史
昂多尼克酒庄是梅多克产区最古老的家族酒庄之一。其历史最早可以追溯到18世纪末期。1977年，皮埃尔•贡德涅（Pierre Cordonnier）的家族买下了这块土地，通过25年来的努力，他们修复了原来的葡萄园。目前的葡萄园主要由梅洛和赤霞珠组成。从1993年至今，昂多尼克酒庄一直由皮埃尔的儿子让•巴普提斯特•贡德涅（Jean-Baptiste Cordonnier）掌管。
风土概述
昂多尼克酒庄的葡萄园占地40公顷，位于著名的玛歌产区和圣朱利安产区之间。葡萄园的土壤类型是由粘土和石灰岩土组成，还有一些小块沙质粘土和加龙河砾石。葡萄园以地块的年龄为依据，采用手工和机器相结合的采摘方式来收割葡萄，采摘完毕后，酒庄会对浆果进行自动分类。酒庄的主要关注点是限制产量，以便葡萄酒获得更好的口味浓度和质量。
酿酒工艺
平均而言，昂多尼克酒庄的葡萄酒需要经过18个月的陈酿，其中12个月在法国橡木桶中。昂多尼克酒庄还致力于实现葡萄园的有机种植，并于2019年获得了有机认证。分拣好的葡萄破皮榨汁，接着用统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入三分之一新的法国橡木桶中熟成18个月，最后在酒庄内完成装瓶。目前酒庄的年平均产量为165,000瓶。
