说起葡萄美酒
譬如说下面这样的
我想大家第一反应大概是：
好喝！
应该很好喝！
好想喝一下！
但你可能并不会去深究
一瓶葡萄酒到底消耗
多少地球资源
来，今天带你科普一下
种葡萄其实可以更省水？
生产 1 瓶葡萄酒大概需要消耗约 13 瓶分量的水。
根据加州大学戴维斯分校发布的数据，每生产1 加仑（约 4.4升）葡萄酒，酿酒厂需要耗费多达13加仑的水：其中7加仑用于葡萄园灌溉，另外6加仑耗费在酿造工艺上。研究人员希望能将这水资源使用率进一步提高：他们的最终目标是用1加仑的水酿出1加仑的葡萄酒。
加州大学戴维斯分校葡萄栽培和酿酒系主任 David Block 致力于改进葡萄园的灌溉技术。据 David 称，根据全球气候变化趋势，欧洲大陆的气候将逐渐从半干旱气候蜕变为干旱气候。研究如何节约葡萄园的用水是十分重要的，毕竟在欧洲有非常多的葡萄园。
Aurelio Montes Vineyard 的管理者 Montes
那么如何减少葡萄园灌溉用水呢？现在最有效的方法是改良葡萄藤的根系，通过嫁接让葡萄根系更发达，能够吸收土壤更深处的水分。在智利的 Colchagua 谷，Aurelio Montes 葡萄园的 Montes 表示，他们的葡萄园通过根系改良技术，“比通常的葡萄园节约65％的水资源”。
可以储水的屋顶以及安装了太阳能电池板的大棚（Silver Mountain Winery）
还有一些酿酒厂，它们并不依靠河流，湖泊和地下水进行供水灌溉，而是通过回收天降雨水对资源进行合理运用，在加利福尼亚州圣克鲁斯市，银山酒庄（Silver Mountain Winery）利用6,000 平方英尺（约 557.41824 平方米）的钢屋顶的降雨量，一年能收集约 3 万加仑的雨水。借助太阳能驱动的泵将水直接送到需要的地方。Silver Mountain 的管理者 Jerold O'Brien 说：“没有比水更加宝贵的财产了，我们要善待它们来创造更多的价值。“
避免使用奢华包装
介绍完葡萄酒的水资源使用情况，接下来我们说一些接地气的，究竟葡萄酒的包装有多浪费资源呢？先来看一些数据：
国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR完成的研究表明，2014年起，中国每年消耗葡萄酒达18亿瓶。其中一半以上即每年有9亿瓶葡萄酒使用各类传统的纸袋、木盒、皮盒包装。
以9亿纸袋耗68000吨纸张计算，为了包装葡萄酒，我们每年需要杀死120多万棵树。在此数量中，1/10 的葡萄酒会用更奢侈的皮盒与木盒包装，而近1亿的木盒将耗材195 万立方米，为此我们又将杀死600 万棵树。
简而言之，我们对葡萄酒包装的选择可是牵连了中国 800 万棵树木的性命啊！摒弃奢华包装，尽量挑选包装简约而不失庄雅的葡萄酒，为环保尽一份力。
竟然有纸做的酒瓶？
大家都知道，葡萄酒瓶是玻璃做的，其实算起来玻璃也是相当环保的容器，因为是它可以回收利用，不过，葡萄酒瓶竟然还可以使用纸制造的，而且比玻璃瓶还要环保！
来自美国的设计公司 Green Bottle 推出了一款名为“报童”（Truett-Hurst）的新型环保酒瓶。这种环保型的葡萄酒瓶是由压缩的、可循环的纸制造，“报童”净重 65 克，是普通玻璃葡萄酒瓶重量的 1/7！ 由于它的重量非常轻，所以在运输的时候能够节省大量的能源，而且它制造过程也相当节能。
环保包装厂的负责人还表示，纸制酒瓶生产过程中温室气体的排放量要比普通的同容量玻璃酒瓶的温室气体排放量的三分之一还要少。同时还他补充道，“瓶子坚固耐用，即使是放在冰桶中三小时也不成问题。”
软木塞环保吗？
现在市面上出现了各种各样的葡萄酒瓶塞，有传统软木塞，有玻璃瓶塞，还有塑料、螺旋瓶塞等等。那么这么多瓶塞，哪种最环保呢？
答案竟然是：软木塞！
不可思议了吧？
天然软木塞一般使用的是栓皮栎（cork oak trees）的树皮制成的，一棵栓皮栎平均能活200年，每隔8-9年便可以收成一次。一辈子可以收获超过15次，是一种对环境友好的可再生资源。
为了满足葡萄酒生产的需要，地中海南部有上十万英亩的栓皮栎健康地生长着，树木们在提供软木树皮的同时，也在为改善环境默默做出贡献；此外，栓皮栎树林还是很多珍稀野生动物的栖息地。保护了地中海地区生物的多样性
