Saint-Romain（圣罗曼）是勃艮第(Burgundy)波恩山坡(Cote de Beaune)次区域的一个小村庄，自1947年10月起，它就有了自己的名称。这包括优雅，完美的红葡萄酒的黑皮诺葡萄品种，以及由霞多丽酿制的具有丰富矿物质的白葡萄酒。
风土
圣罗曼周围的土壤种类繁多，适宜生长健康的黑皮诺，约有60公顷(148英亩)的葡萄园，而传统的勃艮第白葡萄酒只有37公顷(92英亩)。
地形
圣罗曼没有一级葡萄园，这使得它在勃艮第的葡萄酒生产公社中显得与众不同。这些葡萄园就坐落在欧赛-杜马的西面，在圣罗曼谷地的上游。稍高的海拔(高达400米/ 1300英尺)使葡萄达到完全成熟成为一个挑战。由于这个原因，酒庄的名称随着年份的变化而变化，这也解释了它缺乏一级酒庄的地位。然而，对消费者来说，这样做的好处是，这些葡萄酒在较暖和的年份里可以表现出极高的价值。
标签
也就是说，对于某些葡萄酒来说，其特定气候条件(单一葡萄园)的名称，如Sous le Chateau或La Perriere，可能会在“Saint Romain”后面加上。红酒也只能贴上Saint-Romain Côte de Beaune的标签。
