卡拉布里亚Calabria(卡拉布里亚披萨)

作者:阿斌 更新时间:2023-03-01 13:00 阅读:786

卡拉布里亚是意大利南部的一个葡萄酒产区,实际上是一个突出在爱奥尼亚海和第勒尼安海之间的大半岛。它与西西里岛被狭窄的墨西拿海峡隔开。它与巴西利卡塔的北部边界以南部的亚平宁山脉为标志。


卡拉布里亚 Calabria


衰退的葡萄酒产业


卡拉布里亚和它的葡萄酒在过去的几个世纪里受到了许多影响。最著名的是古希腊人在这里培育了第一批葡萄树。几个世纪以来,卡拉布里亚葡萄酒不仅在意大利闻名,而且在其他欧洲国家也很有名。然而,随着波尔多等法国地区的竞争加剧,他们的荣耀开始消散。这些市场在地理和文化上都更接近伦敦和阿姆斯特丹等关键市场。这种缓慢的衰退在19世纪后期加速,因为根瘤蚜的流行摧毁了卡拉布里亚的葡萄园,并有效地破坏了该国的葡萄酒产业。20世纪末,随着新世界葡萄酒产区开始大量生产物美价廉的葡萄酒,这种情况进一步加剧。该地区从未完全恢复。


卡拉布里亚是一个农村地区,其经济依赖于谷物、柑橘,尤其是橄榄。葡萄栽培和酿酒业已经远离了它们曾经的重要产业,只占土地使用的一小部分。2010年,该地区约有3万公顷(7.5万英亩)的葡萄树被砍伐。当地的地形多山,这导致了土地所有权的分散和葡萄园区的广泛分散。没有有效的合作社,这可能使葡萄酒生产成本高得令人望而却步。购买和维护酿酒设备的负担对大多数小农户来说太高了,他们无法独自承担。


葡萄酒特点


尽管卡拉布里亚葡萄酒处于令人担忧的状态,但该地区拥有12个DOC头衔,尽管它仍然没有DOCG头衔。这12个DOC加起来仅占该地区葡萄酒总产量的5%。它们所要求的产量限制并没有被它们所要求的价格所抵消,这使得它们对生产商没有吸引力。卡拉布里亚最古老、最著名的DOC葡萄酒产区是Ciro,遗憾的是,Ciro是卡拉布里亚唯一在20世纪和21世纪初备受推崇的葡萄酒。它仍然是卡拉布里亚作为高品质葡萄酒的唯一重要的提醒,特别是在其Ciro Rosso Riserva的形式。卡拉布里亚仅有的另一种酒叫Greco di Bianco。令人困惑的是,这是一款产自卡拉布里亚东南海岸比安科公社的甜白葡萄酒,由白格雷克葡萄酿制而成。后者不同于坎帕尼亚的格雷克。


不太为人所知的产区


葡萄酒界基本上对卡拉布里亚的其他DOCs视而不见。随着消费者(更重要的是意大利葡萄酒当局)态度的转变,这种情况可能很快就会开始改变。这些不太为人所知的产区中有6个是在克拉蒂河谷(Crati River Valley)附近的西部地区发现的,位于北部的波里诺和南部的拉美齐亚(Lamezia)之间。就在那个地区的西北部,山区是著名的韦比卡罗白葡萄酒的产地。科森扎多克特雷城的这一次区域是最有可能恢复卡拉布里亚葡萄酒崇高声誉的一些葡萄酒的产地。在西罗和比安科之间的东海岸,有比文吉、梅利莎和微小的海岸DOCS.Anna di Isola di Capo。


葡萄品种


几乎所有这些地区都偏爱红葡萄品种佳琉璞和黑格雷克。白葡萄酒主要由白格雷克、特来比亚诺和白玛尔维萨酿造。西西里品种,如红葡萄品种马斯卡斯奈莱洛和修士奈莱洛,和白葡萄品种安索尼卡,越来越受欢迎,适合卡拉布里亚的风土。与几乎所有意大利南部地区一样,霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等国际葡萄品种的商业潜力也不容忽视。用这些葡萄酿制的葡萄酒通常是单一品种,并要求在标签上注明。这使他们更容易营销,同时与更真实的卡拉布里亚风格区分开来。


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