巴西南大河州是巴西最高产的产酒州。它位于乌拉圭和阿根廷边界的最南部。
葡萄品种
高乔山谷,坎帕尼亚和维恩赫多斯谷的葡萄酒产区就位于这个国家的这个地区。这里出产各种柔和、清淡的红酒，如黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和丹娜(Tannat)。来自霞多丽和维欧尼的浓郁白葡萄酒也被生产出来。然而，最吸引人眼球的还是这里出产的新鲜、果香浓郁的意大利起泡酒。
如今，南大河州约占巴西葡萄酒产量的90%，尽管只有一小部分是由葡萄品种制成的优质葡萄酒。拉布拉斯卡葡萄和伊莎贝拉、康科德等杂交葡萄品种更适合这里的风土条件，仍然是种植的主要品种。
地理位置
该州位于圣保罗市西南约650公里(400英里)处，乌拉圭首都蒙得维的亚以北300公里(200英里)处。南大河州(意思是“南方大河”)基本上是阿根廷和乌拉圭大草原的延续。
气候
这些是肥沃的低地，主要由低矮起伏的丘陵和平原组成。在该州更北部，景观上升到低山脉，向北延伸到边界州圣卡塔琳娜。
该地区位于纬度27°S和33°S之间，比通常认为最适合葡萄栽培的地方更靠近赤道。然而，南大河州的葡萄园大多位于Campanha，海拔约250米(800英尺)，在塞拉戈查的山坡上高达750米(2500英尺)。在这些葡萄园里，阳光灿烂的长日之后是凉爽的夜晚，使葡萄一夜之间变得清爽，从而保持了酸度。
南大河州是一个很大的州(比新西兰的陆地面积略大)。在这个广阔的区域内，降雨的水平各不相同，但总体上是相对较高的。Serra Gaucha的葡萄种植区每年接收约1800毫米(70英寸)的葡萄，种植者必须培训他们的葡萄，以减少真菌疾病的风险，如霉病。Campanha地势较低的地区稍微干燥一些，但这里的年降雨量仍然比世界上许多最著名的葡萄酒产区高得多。
土壤
同样，该地区覆盖着各种各样的土壤。在北方，玄武岩含量高的重质粘土一年四季都能保持水分。在南方，沙质土壤由石灰石和花岗岩组成，排水更加自由。一般来说，这些土壤的肥力很低，所以很适合葡萄栽培，因为它们抑制了葡萄叶子的生长，导致生产高质量的浆果。
历史
巴西南大河州的葡萄酒种植至少可以追溯到17世纪，当时耶稣会传教士为生产圣餐酒而种植葡萄园。这些葡萄园是在被称为班德拉的奴隶贩子破坏了任务后被拆毁的。
直到19世纪中叶意大利移民开始在该地区定居，葡萄栽培才得以恢复。这些移民从他们的家乡带来了酿酒的传统。南大河州的葡萄酒业仍然由这些早期移民的后代所主导。
