安茹卡本内是由赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)和品丽珠葡萄(Cabernet Franc)混合而成的玫瑰安若葡萄酒的名称。与典型的玫瑰红葡萄酒相比，安茹卡本内葡萄酒的果香更为浓郁，带有草莓、覆盆子、玫瑰的芳香，余味中甚至还有一丝白胡椒的味道——这是品丽珠的标志。
葡萄酒
这些酒通常不太干，甚至半甜。然而，平衡的酸度和良好的单宁结构不仅使它们更有年份的价值，而且目前比它们的同类安茹桃红葡萄酒更有商业价值。
佳美葡萄
西部卢瓦尔河谷的安茹区(Anjou district)拥有第二种葡萄品种，安茹加迈(Anjou Gamay)。这只适用于红酒。
风土
安茹卡本内(Cabernet d’anjou)葡萄酒可以产自该地区150个社区中的任何一个(或几个)，从东边的索米尔(Saumur)一直延伸到西边的Champtoceaux。这个地区位于Armorican地块的石炭纪土壤和巴黎南部盆地的石灰岩丰富的白色土壤的分界线上。
“期酒”或“新酒”
安茹卡本内葡萄酒可以作为“ Primeur”或“ Nouveau”的形式出售。 这两个术语均指的是一种更具果味的葡萄酒，由于使用碳浸渍法进行发酵，因此几乎完全不含单宁。 根据官方的名称法律，此类葡萄酒不得在收获年份的11月第三个星期四之前的第38天之前发布。
