最近跟小伙伴们交流时候，发现大家对辨别葡萄酒真假和优劣的话题很感兴趣，还向我炫出各种“技能”……
其实我对大家描述的各种所谓“秘笈”也挺感兴趣，因为其中很多都刷新了我的认知，也让我感到郁闷：宝子们，凭这些不靠谱的方法，怎么可能买到好酒呢？
当然，每个行业都存在真假优劣的问题。但作为舶来品，葡萄酒行业总会自带一些神秘色彩，所以更容易出现各种传言。传到最后，竟也都成为了板上钉钉的事。今天就来聊聊那些不靠谱的“选酒技巧”，大家以后不要再误入了歧途……
辨别葡萄酒真假篇
拧瓶帽
有一种说法：拧一拧葡萄酒的锡纸瓶帽，能转动的就是真酒，拧不动的则是假酒。唉……我真的想去拧一拧说这话人的脑子，看能不能拧出水来？
假的！不靠谱！
锡纸帽的松紧，只是工艺和材质的区别造成的。比如一般机器封瓶会比较松，而人工封瓶则比较紧；铝制的封帽相对容易转动，而铝锡或铝塑混合材质的封帽则不容易转动……
因此，瓶帽拧不拧得动，跟葡萄酒的真伪没有任何关系。我遇到过不少昂贵的名庄酒，瓶帽都非常紧实，并不容易转动。
看条码
关于葡萄酒条码的传言，很多消费者都烂熟于心：条码代表着原产地，69开头是国产酒，3开头是法国酒，8开头是西班牙酒，9开头是澳洲酒……
假的！不靠谱！
但是背得再熟，也并没有什么用。造假者连完整的酒标都能仿造，难道不会做个假条码嘛？况且，条形码是可以异地申请的，有很多进口葡萄酒，在原产国并没有做条形码，都是委托我国进口商去申请的条码。因此原瓶进口葡萄酒，条形码是69开头的情况，市场上也屡见不鲜。
看计量单位
“原瓶进口葡萄酒酒标上的容量都是用cl（厘升），国内灌装或假冒进口酒则是用ml（毫升）”。这就好比说，巧克力包装上，如果写着“块”就是正品，写着“颗”就是假货，不荒谬吗？
假的！不靠谱！
就算在欧洲，对葡萄酒的容量单位也没有强制的规定，在酒标上用哪种计量单位都很正常，完全由生产者自行决定。
波尔多列级名庄拉图的酒标计量用的就是ml
辨别葡萄酒优劣篇
摸瓶底
很多人在选择葡萄酒时，都会煞有其事地摸摸葡萄酒瓶的屁股，然后一本正经地说：“瓶底辣么深，一定是好酒”！呃……摸摸瓶子屁股就能知道酒质好坏，是你的头脑太简单，还是酒庄的头脑太简单？
在过去，瓶底越深的酒，理论上的确更加具有陈年潜力，会产生更多的沉淀物，所以需要被更深的瓶底所收容。但现在已经完全市场化了，酒瓶只是包装的一部分，是可以人为选择定制的。说白了，就算是雪碧，想用深底的重型瓶也可以呀，更何况那些葡萄酒生产商呢？
而现如今，往往是那些生产廉价入门酒的酒商，最喜欢用深底的重型酒瓶作为包装，以此作为产品的卖点，好多卖些银子。
看酒精度
很多人说：“葡萄酒的酒精度越高，品质越好”！说这话的，八成是喝白酒的吧？
如果葡萄酒真的是酒精度高才好，那大家朝思暮想的波尔多，还有好酒吗？即便是拉菲这样的名庄，很多年份都只有13度而已。再看西班牙或者澳洲葡萄酒，别说14度，超过15度都轻轻松松。
事实上，酒精度的高低与葡萄酒品质并没有关联，气候炎热的产区酒精度偏高，气候冷凉的产区酒精度偏低，仅此而已。
再者说，如果嫌酒精度低，想提升是很简单的，酿造时候加糖就可以了。但是先天风味不足，光有高酒精度，只会让葡萄酒更加不平衡，品质更差而已。
所以，想买到真正的好酒，千万不要相信这些所谓的“窍门”。最重要的还是要加强自身的葡萄酒知识储备，懂得越多，错得越少；其次，要找到靠谱的购买渠道；最后，端正心态，学会亲自品鉴。毕竟，喝到嘴巴里的，才是最真实的。
全文结束，如果想了解更多的葡萄酒干货，记得关注哦！
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