关于侍酒重要的是要记住，有一个理想的温度来供应西拉葡萄酒。像西拉/设拉子这样的红葡萄酒往往含有较高的酒精含量，尝起来太热，掩盖了味道。这就是为什么它们在上桌前一定要稍微冷却一下。这款酒的最佳饮用温度在60-65华氏度(约15摄氏度)之间，你会喜欢它丰富的口感和完美平衡的酸度。这个温度很容易达到，把酒瓶放在冰箱里15分钟后再打开。不要让葡萄酒太冷，否则会大大降低其美妙的味道。
如果我喝不完这瓶酒怎么办?
西拉在冰箱里可以保存几天，前提是它已经被重新密封，但大约四天后就会发生氧化，然后这种酒就只适合做酱汁和炖菜了。
西拉葡萄酒应该呼吸多久?
对于像西拉这样酒体醇厚的葡萄酒，建议在上桌前留出大约半小时的喘息时间。适量的曝气可以让酒香充分绽放，愉悦味蕾。倒酒并不一定要倒瓶，但在倒进酒杯之前，它会给你一个欣赏美丽的紫色的机会。
用哪种酒杯盛西拉葡萄酒最好?
像西拉(Syrah)这样的烈性红酒需要用宽碗盛在玻璃杯里。这确保了一个大的表面区域，让味道从那里升起，让你有机会欣赏鼻子。
