拒绝信息不对称!这家评分机构请4位葡萄酒大师公开打分

作者:WBO葡萄酒商业观察 更新时间:2022-08-29 13:55 阅读:473

文| WBO梦子


葡萄酒的信息曾经不对称,曾是不少酒商获得暴利的来源之一。


在三、四线市场到处都能看到“傍大牌”的擦边球品牌,配上土豪的包装,讲一个美丽的故事,轻易就能卖出不错的价格。


然而,这样的做法对于整个行业而言,却是一种伤害。消费者被坑几次后,许多人会觉得葡萄酒信息不对称,水太深,不愿再在此处浪费钱。这无疑会危及每一名从业者。


值得一提的是,考虑到可持续性,目前在一二线城市,一些进口商也开始适度削减利润,主动亲近消费者市场,并通过各种方式来证明经营手法的透明度,向消费者表示诚意。


拒绝信息不对称!这家评分机构请4位葡萄酒大师公开打分



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连评分机构都透明化了,进口商可来现场评审打分公正性


将信息透明化做到极致的,不止酒商,连葡萄酒周边产业也开始如此。


自从黑皮书的创始人小宁和老马通过WBO向行业公开了他们的项目后,在一个半月内已收到了上百家进口商发来的产品目录,5000多款样酒将在本月15日之前陆续抵达上海,整个评选工作也将在1月8日-14日全面展开。


在此期间,7位黑皮书酒评人将聚集在上海,按照自己负责的国家或产区对所有样酒进行持续一周的集中盲品。这7名酒评人中,有4位都是世界葡萄酒大师,其专业度可见一斑。


不仅如此,黑皮书的这次评选全程都将向行业公开。所有参与样酒评选的进口商只要事先预约,在每天18:30以后可亲临评选地点与黑皮书的酒评团队直接交流,并一同品鉴当天最有代表性的酒款。


黑皮书在评选期间还会邀请行业内外的媒体前来,亲身体验一把酒评人的工作,并将黑皮书评选的方方面面详实地传递给消费者。


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评分还将标准化与溯源化


除了鼓励进口商与酒评团队直接交流,黑皮书的评分标准也力求一致。所以在酒评人开始独立工作前,整个团队会首先进行“校对品鉴”。即7位酒评人一起品鉴多款不同产地的酒,直到所有人在评分标准上取得一致为止。黑皮书要求任何一个酒评人打分的误差不超过1分。在评选期间,每人认为特别出色或者特别强差人意的酒款,也会拿出来与其余酒评人交流,从而进行再校对。


“与许多葡萄酒比赛不同,黑皮书的评选是个人打分制,而非分组打分、再取平均分的制度。如果每款酒的分数不落实到个人身上,没人会为分数负责,很可能导致打分具有随意性。”小宁说到,“相反,个人评分制基于实名制,这让每一个评分都有溯源性。也促使酒评人为此负责。最终,选入和没选入黑皮书的酒款,分数与真实反馈都会发给进口商”。


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拒绝跟风评高分,拒绝贴牌酒


小宁表示:黑皮书采取欧洲惯用的20分制,所有评分超过13分的酒款都能入选,入选数量不设上限也不设下限,且入门级酒款和精品酒款拥有同等的入选机会。尽管近几年来酒评分数如通货膨胀般节节上升,但黑皮书的评分标准仍要保持严谨,因为降低入选门槛对消费者来说毫无意义。相反,如果13分的酒都能保证不错的品质,那么对消费者而言,他们只需根据自己的预算,在黑皮书内挑选酒款就可以了,这样一来选酒就变得容易多了。


“另外,黑皮书不收取任何贴牌酒,因为对消费者而言,贴牌酒是一个高风险品类,即便其中也有好酒,但让消费者做到火眼金睛,难度太大,所以宁可舍弃。”小宁指出,“我的合伙人老马最近在个人微博(@愤怒的老马Angry_Horse )播出的视频系列的第一集,主题就是贴牌酒。有兴趣的朋友可以自行前往观看。”


在此,小宁也呼吁:有意在2018年1月8日至14日期间在评选地点与黑皮书酒评人交流的进口商请邮件预约,每天限定10人,位置有限,先订先得,详情请联系黑皮书的进口商专员陈清华即可。


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