Merlot（美乐），又译作梅洛、梅乐、梅鹿辄，美乐是源自法国波尔多（Bordeaux）地区的著名红葡萄品种。美乐也是世界上最受欢迎的葡萄品种之一。
美乐葡萄酒因其强烈的黑樱桃风味，果香甜美，柔顺的单宁，圆润厚实的口感以及烟熏或巧克力余味备受追捧，美乐通常会与品丽珠一起被酿成波尔多混酿酒。美乐葡萄酒单宁柔顺，容易入口，酸度较低，不像赤霞珠葡萄酒那样刺激和干涩，也不过于清新淡雅。也很受初学者的喜爱。
法国波尔多“右岸”：波尔多的波美侯区域以及多尔多涅河东北岸的圣埃米利永拥有富饶的粘土基土壤，是美乐与品丽珠葡萄成熟的理想之地。这里酿出的好酒带有馥郁的樱桃水果风味，同时又有雪松、皮革与焚香的气息与之制衡。常见香气有：樱桃、新皮革、雪松、焚香、月桂叶。
华盛顿州哥伦比亚山谷：该地区炙热的日间气温在入夜后能将下降40华氏度（约4.4摄氏度）以上，从而造就了带有甜香果味、酸度却有所提升的葡萄酒。美乐葡萄是华盛顿州土地上的佼佼者，能够酿造出清爽的、酒体较为轻盈的樱桃果香葡萄酒，并蕴含花香与薄荷风味。常见的香气有：黑樱桃、博伊森莓、巧克力奶油、紫罗兰、薄荷。
加利福尼亚州北海岸：北海岸环绕着纳帕谷与索诺马。信不信由你，与赤霞珠相比，美乐酒的价值在这里仍未受到重视。该酒能够带来强烈的甜香黑樱桃果味，伴有口感细腻的单宁以及淡淡的可可浆气息。常见香气有：甜樱桃、话梅、可可浆、香草、沙尘。
美乐是世界种植第二广泛的葡萄，主要产区是法国波尔多，在意大利托斯卡纳、威尼托，美国加利福尼亚州、华盛顿州，西班牙加泰罗尼亚、卡斯蒂利亚.拉曼查、纳瓦拉，罗马尼亚西南地区、蒙泰尼亚，保加利亚黑海多瑙河平原，智利，澳大利亚，摩尔多瓦，南非，中国，阿根廷，俄罗斯都有种植，全球种植面积约为660291英亩。
典型香气：樱桃、李子、巧克力、干草本植物、香草等。
侍酒指南：
• 适合超大尺寸酒杯
• 室温16~20℃饮用最佳
• 醒酒30分钟
• 产地价格约为15美元
• 窖藏5~20年
近似口感的葡萄酒推荐：马尔贝克葡萄酒，小味儿多葡萄酒，蒙特普尔恰诺葡萄酒，瓦坡里切拉葡萄酒。
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