行业观察|“品质+品牌”战略,将成为高端葡萄酒的转型之路?

作者:名夏葡萄酒 更新时间:2022-08-30 09:06 阅读:391

疫情开年,但根据中国酒类进出口商分会的数据显示,自2019年1-7月份起,葡萄酒进口量就出现下滑趋势,同比降幅12.06%,进口总额为14.8亿美元,同比下降16.47%。


在国内,根据国家统计局的数据显示,2019年1-7月份,全国规模以上葡萄酒企业完成酿酒量23.7万千升,累计下滑23.1%。


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来源国家数据统计局


疫情态势,思路转变


在当前全球的疫情蔓延的背景下,业内人士普遍认为,今年国内酿酒量以及葡萄酒进口量或将持续走低,这进一步加快了中国葡萄酒行业的“洗牌”进程,也势必促发整个行业进入深度调整期。


当前,进口酒类面临供货与资金的双重难题,而低端品类葡萄酒激烈的竞争态势一直凸显,市场逐步饱和,导致利润下滑,反而中高端葡萄酒的市场份额有望进一步提升,更注重品质与健康的产品,将赢得更多消费者认可。


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此外,随着年轻消费者的崛起、线上售卖的比重进一步凸显、电商渠道与传统商超并行发展的时代背景下,特别是在疫情的大环境中,葡萄酒行业也面临着模式老化、营销转型的问题。


疫情态势,加快了葡萄酒从业者通过线上新渠道实现弯道超车的步伐,通过微信直播来提高品牌声量,提高行业认知度或者转化售卖,在今年异常火热。


随着时间的推移,行业内普遍认为,葡萄酒行业的暴利时代即将过去,面对公众的认知与酒商对红酒品质的进一步注重,中国葡萄酒行业势必走向以“品质为基,品牌赋能”的发展阶段。


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500元以上中高端葡萄酒市场份额(含进口类)


政策利好,促进产业的升级


在高端化这一趋势下,品质并不是噱头,挺进高端与普通餐酒拉开差距,产生差异化,不仅体现在扎实的品质基础上,更体现在产品的风格塑造中,葡萄酒的品质与多个环节息息相关,产区的风土、品种的种植和酿造工艺等等,只有把控好每一处细节,品质化才不是空穴来风。


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精细化运作的名夏葡萄酒


来自贺兰山东麓的名夏葡萄酒,正一步步的走向这条发展之路,抓好葡萄品种的特性,引进酿酒师团队、充分传承产区的风土条件、严循专业的酿酒技术。


酿造高品质的葡萄酒,这是能否在未来赢得消费者的根本,也是在当今高端化市场中赢得一席之地的前提。


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与此同时,葡萄酒产业的提升,也表现在政策的进一步落实,目前崛起的宁夏产区通过政策上对葡萄酒产业的扶持,越来越多精品酒庄的加入,使得其在国内外的声誉越来越高。


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宁夏贺兰山成为中国的主要产区之一


宁夏贺兰山东麓致力于成为中国的“波尔多”,在此之前,宁夏产区就曾四度被法国葡萄酒评论杂志评为中国葡萄酒明星产区,就连美国纽约时报也称其为:“可以产出最好的中国葡萄酒的旅游圣地。”


著名的葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊在她的著作《世界葡萄酒地图》中也提到了宁夏产区的优势,并为其大施笔墨。


今年四月,针对疫情的资金问题,宁夏设立3000万贴息补助资金支持疫情期间酿酒葡萄产业的发展。


近年来,众多来自宁夏贺兰山东麓的葡萄酒,在国际上频频亮相并斩获奖项,受到专业的认可,如名夏一样,许多葡萄酒从业者,只要在品牌方面精心耕耘,逐渐在市场上崭露头角,最终将赢得属于自己的市场份额,为国产葡萄酒产生升级,贡献自己的一份力。


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来自贺兰山东麓的国产葡萄酒


调整期,调整的是什么?


---细分市场,以用户为导向


在过去的数年间,随着消费的升级和多样化,葡萄酒出现在消费者的视野中越来越频繁,凭借着葡萄酒本身健康、优雅的特性,消费者的需求被拉大,整个行业也呈现上升趋势,虽然在发展的过程中出现了品牌杂乱、渠道碎片化等一系列的问题。


但纵观国内红酒市场,品牌消费的集中度进一步呈现靠拢趋势,无论在市场份额与行业内营销资源等方面,头部品牌的优势效应较为明显,因此葡萄酒的未来是“品质+品牌双升级的市场”这一观点也获得了行业内的广泛共识。


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可光抓品质而不吸引更多消费者,只在小圈层流通,并不利于国产葡萄酒市场的健康发展。


因此,品牌的营销策略与推广方式就具有战略性的指向意义,名夏在抓品质的同时,也根据品牌的高端属性,不断的针对核心用户进行心智传播,从而击破圈层,以点带面的持续塑造品牌形象。


诚然,葡萄酒行业进入“调整期”或有市场的发展阶段等因素在,但回归到根本上,其实是消费者的更替与升级。在消费者年轻化的崛起市场中,过去无品牌,无内容的产品将很难继续获得消费者青睐,产生购买欲望。


为了打通特定的高端消费群体,名夏认为,讲好品牌故事无疑非常重要,但消费者购买后,真正的“营销”或许才真正开始。


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针对的特定消费者的高端红酒,更注重产品本身传递的价值与理念,打通渠道的传播是提升品牌的前提,但如何把体验与品牌调性完美的融合在一起,就表现为战术层面的策略。


从名夏葡萄酒出发,在细分化的用户群体中,讲好品牌故事并不只停留在广告宣传的层面上,而是始终用心的与用户体验贯穿起来,迎合高端的审美方向及消费观念,进而产生心智认同,这是名夏打造国产高端单品、塑造品牌的之路的一次探索。


如何打造体验感?


在品质上,从传承产区风土,到用心呵护葡萄生长的每一环节,再到酿好每一滴葡萄酒,名夏都遵循“让世界品出中国味”的企业愿景,用心甄选东方味道,致力国产葡萄酒的产业升级。


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而在体验方面,名夏率先联袂国内知名设计团队,倾心塑造产品风格,从瓶装的设计,到柜门式开启礼盒的仪式感细节打磨,都遵循VI的色彩运用,不断贴合对消费者的定位,为每一次重要场面而生。


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六支装,柜门开启礼盒


如何在消费者体验与理念传递上,下足功夫,是每一位想挺进高端品类的酒商都要思考的问题,名夏将与您共同见证未来。


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