勃艮第位于法国偏东北部地区。2017年wine researcher评选出的全世界十款最贵的酒里，其中有七款来自勃艮第。
内部又分成5个子产区，分别是Chablis夏布利、Côte de Nuits夜丘、Côte de Beaune伯恩丘、Côte Chalonnaise夏隆内丘、Mâconnais马孔，夜丘和伯恩丘又合称为金丘（Cote d’ Or），是勃艮第的核心地带。
由于子产区和酒庄众多，勃艮第地区的分级简直复杂得让人害怕。好在这里的葡萄品种比较好认：首先是我们熟悉的黑皮诺和霞多丽。
其次还有阿里高特（Aligoté）、佳美（Gamay）。分别是白的和红的，葡萄都长得差不多就不上图了。
然后进入正题，来说说让人（其实是我）闻风丧胆的勃艮第分级。
大体来说，勃艮第总的分级体系从这三个方面分类来入手比较容易理解：地区级（Regional Applellations）、村庄级（Commune Appellations）、一级园和特级园（Premiers Crus and Grands Crus）。勃艮第的人对土地真是爱得深沉，分级大概是根据葡萄园的位置好坏而定的。
一、地区级（Regional Applellations）。
这个级别的酒大约占所有勃艮第酒的一半。一些原本是更高级别的酒庄有时也会“落魄”得生产地区级的酒。因为有些酒庄在某些年份葡萄产量过大，或者爱惜羽毛，不愿意把质量稍次的酒标上更高级的分类。
地区级的酒最常见的酒标就是Borgogne Rouge和Borgogne Blanc，翻译成大白话就是勃艮第红的、勃艮第白的。
有几个子产区更加挑剔和严格一些，地区级的酒也有自己专属的标识，包括夜丘的Bourgogne Hautes Côte de Nuits, Borgogne Hautes Côte de Beaune, Bourgogne Côte Chalonnaise。还有马孔的Macon（红的白的都有）和Macon Village（只有白的）。
二、村庄级（Commune Appellations）。
村庄级的酒大约占了整个勃艮第产量的三分之一，子产区，或者说村庄的名字会直接标注在酒标上，例如Chablis。
如果酒完全来自某个葡萄园，那么这个葡萄园的名字也会标注在酒标上。有时候会用“Village”这个词代替“Commune”。
三、一级园和特级园（Premiers Crus and Grands Crus）。
这是勃艮第分级制度里的顶端大佬了，质量好价格高。现在大约有六百个一级园位于夏布利、金丘和夏内隆丘。酒标上必须标注Premiers Crus，如果酒来自一个葡萄园，则葡萄园的名字也会被标注。
现在有三十三个特级园位于金丘，一个特级园位于夏布利。它们生产的酒只占勃艮第总产量的百分之一。只有葡萄园的名字会被标注在酒标上，有些非常自信的酒庄甚至不标注Grand curs。
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