大家好，我是只做高品质酱香美酒的三哥，最近大家对于茅台镇“镇酒味”这个词讨论得非常的激烈，那么到底什么是茅台镇镇酒味呢？其实我觉得茅台镇镇酒味这个词有点过于偏激了，不可否认的是茅台镇的好酒还是有很多的，但是如果我们站在部分酒友的角度去考虑的话，这也并不是没有原因的。不过我们对于镇酒味的理解实在是太乱了。
有的人认为有杂味的酱香酒就是镇酒味，有的人认为不好喝的酱香酒就是镇酒味，甚至有人认为不合自己口感的酱香酒就是镇酒味。虽然大家对于到底什么是镇酒味有很大的分歧，但是总的来说有不喜欢的味道。
对于大部分酒友来说，对酱香酒口感特点的描述词汇匮乏，也只能简单的用镇酒味来简单直接的描述酒体中不好的地方，通过和酒友们的交流和收集，大家所理解的镇酒味大概包括以下几点：
明显的邪杂味、泔水味、臭糟味、咸菜味等，还有它的香味表现非常的不自然，特别是空杯后，怪味明显，具有这样特点的酒，大家都统称为茅台镇镇酒味很明显，这些味道都是大家所不喜欢的，那么大家所说的这些怪味是怎么来的呢？
首先作为一款优质的酱香酒，肯定是不会存在这些怪味的。那么唯一的解释就是酒有问题。由于前几年茅台酒大火，开始了喝酱香酒的风潮，但是茅台酒我们普通人是消费不起的，也就只能将希望寄托于其他的小品牌，甚至是散酒身上。对于大部分酒友来说，对酱香酒是完全不了解的，想着花个几十块钱喝个散酒就能够喝到好的酱香酒了。但是刚刚好串酒的话对于完全不知情的情况下，部分酒友喝起来是非常好喝的。但是后来随着大家在寻觅了多款酱香酒之后，经验和口感累计起来，那么问题就逐渐的开始显露出来了。
如今随着大家对于酱香酒的了解和学习，已经有一批酒友醒悟过来了，开始了对优质加强酒的诉求，对劣质酱香酒的反抗，再也不是任人宰割的小白了。那么自然越来越多的问题就开始浮现出来了，自然也就有了现在的茅台镇镇酒味的诞生。
我觉得对于任何行业任何产品都有一个三六九等，有好有坏。茅台镇的这些劣质酒并不是说今天才有的，只是说大家以往还不具备鉴别能力而已，但是不可忽视的是茅台镇的好酒还是有很多的，有这种怪味的酱香酒肯定不可能是坤沙酒。首先串酒肯定是有臭糟味、泔水味的，那么很明显，大家所理解的镇酒味里面很大一部分很可能是有串酒的成分。当然也有可能是低劣的翻沙酒，对于部分镇酒味不明显的酱香酒很大可能是加入了少量的坤沙酒，或者是说加入了其他东西做了一个掩盖，也只有在空杯留香的情况下才容易被发现。
总的来说，好酒之所以好，能够给你带来愉悦感，让你感觉舒适的好酒。不过我觉得这种现象反而是一件好事，无论是对于行业发展的推动，还是对于我们普通酒友来说都是一件好事，是好酒的总会被发现，就会被酒友们支持。是差酒，再美的谎言都有破灭的一天，希望大家能够早日喝到自己满意的好酒。好了，今天就给大家分享到这里。
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