导语：茅台五粮液都是行业先驱，它们之间有何区别？一文带你看透！
茅台五粮液都是中国白酒界的佼佼者，都是各自香型的先驱，在有关白酒的新闻报道中，茅台五粮液无疑是常客，在日常生活中，也是人们经常谈论的名酒，一直以来都有关于二者的争论，那么它们之间的区别到底在哪呢？一文带你看透！
一、产区
（1）五粮液位于四川酒都宜宾，宜宾处于川、滇、黔三省结合部，是四川白酒黄金三角洲之一，常年昼夜温差小，湿度大，利于酿酒粮食的生长和微生物的繁殖，自然环境和生态环境十分优越，是地球中最适合酿造优质纯正白酒的地区之一。
（2）茅台酒位于贵州的茅台镇，茅台镇有着“中国第一酒镇”的美称，还有被誉为“美酒河”的赤水河流淌而过。茅台镇环境优美，海拔400米左右，群山环抱，从高处看仿佛是个巨大的酒甑，这种独特的地势，形成了微生物的繁殖封闭环境。
此外，茅台镇的土壤是独特的紫红色土壤，这种沙石土壤渗水性好，土壤中的含有丰富的对人体有益的微量元素，经过雨水冲刷后进入赤水河，好山好水酿好酒，茅台酒酒质甘美醇厚，与当地的环境地势密不可分。
两者的产区都是国内数一数二的产区，如果要说谁更具独特性，五粮液稍逊一筹。
二、原料
两者是不同香型的白酒，因此在原料选取上差别很大。
五粮液：以高粱、小麦、大米、玉米、糯米等五种粮食为原料，采用“包包曲”为糖化发酵剂，使用陈年老窖设备进行发酵。
茅台酒：原料为当地的红缨子糯高粱和优质的小麦，酒香由粮食发酵自然生发，整个酿制过程顺应时令，采用茅台酒特有的微生物进行发酵，经过长期陈放和精心勾调方可出厂。
三、酿造工艺
前面说了，两者的香型不同，酿造工艺也很不一样。
五粮液：采用独一无二的五粮工艺，将五种谷粮破碎，与老窖池中的母糟和部分谷壳辅料，按照一定的配比混合而成作为原料，采用独有的“跑窖法”工艺酿酒，经过泥窖发酵、分层起糟、看糟配料等传统特色工艺，总计一百多道工序酿造而成，
茅台酒：主体工艺为大曲酱香工艺，也叫“12987工艺”，比五粮液的酿造工艺复杂得多，酿造时间也更漫长。
首先将蒸煮后的高粱和上一年的尾酒加入制备好的大曲混合，放入窖池发酵，一段时间后再重复此操作，往复操作，期间可进行取酒，直到第九次蒸煮、第七次取酒完成，整个酿造过程才结束，酿造周期长达一年。
四、口感和香味
五粮液：是浓香型白酒，香气比较悠长，窖香偏弱，带有明显的陈味，曲香、馊香和粮香齐聚，开瓶爆香感比较足，喝起来醇厚甘美，入口绵甜爽净，诸味协调自然，恰到好处。
茅台酒：是酱香型白酒，具有典型的酱香酒风格，酒香味层次感丰富，酱香、粮食香、焦糊香、花果香等众香层蕴，层次感十分丰富，喝起来醇厚优雅，回味悠长伴有回甜，空杯留香持久。
茅台五粮液虽然都是白酒行业先驱，但是两者的区别还是很大的，至于对二者的评价，因人而异，有人说茅台酒被誉为“国酒”，定位更加高端，理应更好，也有人说现在是浓香型白酒的天下，五粮液更是其中的王者，五粮液难道不是更好吗？对此你是怎么看的呢？
